سن السكاكين هو عملية إعادة تشكيل حافة الشفرة لزيادة فعاليتها في القطع، حيث أنه مع مرور الوقت، ومع الاستخدام المتكرر، تبدأ الحافة في التآكل وتفقد حدتها، مما يجعلها أقل فعالية في القطع، لذلك، يصبح من الضروري “شحذ” السكين لاستعادة حدة حافتها، تتم عملية الشحذ عادة باستخدام أدوات خاصة مثل شفرات الشحذ أو الحجر الخاص أو الأجهزة الكهربائية، لكن هناك طرق بسيطة يمكن استخدامها في المنزل لضمان الحفاظ على سكاكينك حادة مثل استخدام الورق الألومنيوم أو الحواف الخزفية، والهدف من عملية الشحذ ليس فقط استعادة حدة السكين، بل أيضا الحفاظ على عمر السكين وتحسين أداءه، الآن سوف نستعرض لكم طريقة بسيطة لتلميع أو شحذ السكاكين والمقصات في المنزل بدون الحاجة لأدوات شحذ متخصصة.
طرق مبتكرة لشحذ السكاكين والمقصات
هناك عدة طرق يمكن استخدامها لذلك، مثل:
1. استخدام الألومنيوم: يمكن استخدام قطعة من ورق الألومنيوم، فقط قم بطي الورقة عدة مرات واستخدمها لشحذ الحافة عن طريق التمرير المتكرر للسكاكين أو المقصات عليها.
2. الحجارة الطبيعية: إذا كان لديك حجارة طبيعية ناعمة، يمكنك فرك الحافة بها بحركات متوازية.
3. حواف الزجاج أو السيراميك: أحيانا يمكن استخدام حواف كؤوس زجاجية قديمة أو حواف السيراميك لشحذ السكاكين عن طريق تمريرها على الحافة بزاوية معينة.
إذا كنت تعاني من ضعف جودة السكين في عملية التقطيع، عليك اتباع طريقة من هذه الطرق للحصول على سكين حادة.