“أفنيت عمري كله وكنت برميها!”… كنت برمي نواة الزيتون لحد ما اتجوزت… زوجي كشف لي سر هيفيدني لمدى الحياة!

تُعتبر بذور الزيتون من المصادر الطبيعية التي نادراً ما يحظى بها الاهتمام الكافي بالرغم من فوائدها الصحية العديدة في هذا المقال، نكتشف معاً طريقة تحضير مسحوق بذور الزيتون وكيفية الاستفادة منه في إضافات غذائية غنية بالعناصر المغذية.

المكونات الأساسية لتحضير المسحوق

• 1 كوب من بذور الزيتون بعد استخراجها
• 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون (اختياري)
• ملح وفلفل حسب الرغبة (اختياري)

طريقة التحضير البسيطة

1. تنظيف بذور الزيتون: بدايةً، يجب غسل بذور الزيتون جيدًا للتخلص من أي بقايا زيت أو لب.
2. تجفيف البذور: بعد الغسل، جفف بذور الزيتون جيدًا باستخدام منشفة أو مصفاة يمكن استخدام فرن على درجة حرارة منخفضة لتسريع عملية التجفيف.
3. تحميص البذور (اختياري): للحصول على نكهة محمصة، يمكن تحميص بذور الزيتون في مقلاة على نار متوسطة لمدة 5-10 دقائق.
4. طحن البذور: بعد التبريد، استخدم مطحنة قهوة أو خلاط لتحويل بذور الزيتون إلى مسحوق ناعم.
5. تخزين المسحوق: احفظ المسحوق في وعاء محكم في مكان بارد وجاف.

كيفية استخدام مسحوق بذور الزيتون

• في العصائر: أضف ملعقة من مسحوق بذور الزيتون إلى عصيرك المفضل للحصول على قيمة غذائية إضافية.
• مع الزبادي: امزج المسحوق مع الزبادي لتحصل على وجبة خفيفة صحية.
• في المخبوزات: يمكن إضافته إلى العجائن لتحسين القيمة الغذائية للأطعمة المخبوزة.