لاشك أن بهارات الكفتة تعتبر من أهم انواع البهارات التي يجب تجهيزها في المنزل بدلاً من شرائها من الخارج ، سوف نتعرف على طريقة إعداد بهارات الكفتة من خلال موقعنا بوابة الزهراء عبر هذا المقال بشكل تفصيلي.
مكونات عمل بهارات الكفتة
هناك مجموعة من المكونات لإعداد بهارات الكفتة وهي عبارة عن:
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الحب.
- ملعقة من بهار كبابة صيني حب.
- ملعقة بقدونس جاف.
- معلقة من الجنزبيل البودر كبيرة الحجم.
- ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف.
- يتم طحن كافة البهارات مع بعضها البعض ثم نحفظها في برطمان نظيف خاص بها.
بهارات كفتة
خطوات عمل الكفتة بالتفصيل
- عليك في البداية ان تقوم بتجهيز ربع كيلو من اللحم المفروم ومن ثم نقوم بتجهيز رغيفين من الخبز نقوم بنقعها في كمية من المياه طوال الليل.
- ومن ثم نقوم بتصفيتهم في الصباح و نستخدم بصلة واحدة مبشورة ناعم مع ملعقة من الملح وملعقة الزنجبيل والفلفل الأسود والبيكنج بودر
- ثم نقوم باضافة ملعقتين من الدقيق وثمرة طماطم مبشورة ملعقتين من البقدونس وزيت.
- نقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض ثم نقوم بتشكيلها على شكل أصابع.
- نقوم بتجهيز صينية نضع بها اصابع الكفتة مع دهن الوجه بالزيت نقوم بوضعها في الفرن حتى تنضج.
- كما يمكنك وضع قطعة من الفحم الصغيرة مشتعلة حتى تحصلي على رائحة رائعة للكفتة يمكنك تقديم الكفتة مع الخبز أو مع المكرونة حسب رغبتك.
- سوف تحصلون على حجم مضاعف للكفتة دون استخدام أي مكون خارجي.