من المعروف أن البقدونس والشبت من الأعشاب التي تضيف طعماً لذيذاً ولوناً جميلاً للأطباق، لكن الحفاظ عليهما طازجين قد يكون تحدياً حقيقياً، وسواء كنت تفضل استخدامهما يومياً أو بشكل دوري، فإن اتباع أساليب تخزين مناسبة يمكن أن يحفظ لهما نكهتهما وشكلها لفترة أطول، فإليك بعض الطرق الفعالة لضمان بقائهما طازجين.
تخزين الأعشاب في الفريزر
يعد الفريزر الخيار المثالي لحفظ الأعشاب لفترة طويلة دون التأثير على جودتها.
- أولاً، يجب غسل الأعشاب جيداً بالماء البارد لإزالة الأوساخ.
- بعد ذلك، قومي بتجفيفها تماماً باستخدام منشفة جافة لامتصاص الرطوبة الزائدة.
- ثم، ضعي الأعشاب في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق بعد تفريغ الهواء منها.
- هذه الطريقة تتيح لك تخزين الأعشاب في الفريزر لعدة أشهر دون أن تتأثر نكهتها أو لونها.
تخزين الأعشاب في الثلاجة
إذا كنت تفضلين الاحتفاظ بالأعشاب طازجة في الثلاجة، فإن الطريقة المناسبة هي تغليف الأعشاب في ورق مطبخ جاف لامتصاص الرطوبة الزائدة، ومن ثم، ضعيها في كيس بلاستيكي مثقوب لتمكين التهوية الجيدة، فيعتبر درج الخضروات في الثلاجة المكان المثالي، حيث يساعد الجو البارد في الحفاظ على نضارة الأعشاب لفترة أطول، مما يسمح لك باستخدامها طازجة ومتجددة.
بذلك، يمكنك بسهولة الحفاظ على البقدونس والشبت طازجين لفترة طويلة، مما يضمن لك الاستفادة من طعمهما اللذيذ في أي وقت.