تقوير الكوسة والباذنجان من المهام التي تأخذ وقتا ومجهود كبيرًا، خاصة عند تحضير المحشي بكميات كبيرة. لكن لا تقلقي، فقد جئنا لكِ اليوم بطريقة عبقرية وسريعة ستجعلك تنجزين هذه المهمة في ثواني، كأنك تملكين “صاروخ” في مطبخك.
طريقة تقوير الكوسة والباذنجان
الأدوات المطلوبة:
- مقوار حادة ذات طرف مدبب
- برطمان زجاجي أو زجاجة بلاستيكية فارغة
- مثقاب صغير (اختياري)
الطريقة السحرية لتقوير الكوسة والباذنجان بسرعة البرق:
استخدام المثقاب الكهربائي (للمحترفات):
- ثبتي المقورة في رأس المثقاب الكهربائي، مثلما تثبتين أي ملحق آخر.
- امسكي الكوسة أو الباذنجان بيدك، شغلي المثقاب بسرعة متوسطة مع تحريك المقورة بلطف داخل الخضار.
- خلال ثواني، ستجدين أن الخضار قد تفرغت تمامًا دون أي مجهود!
تقنية البرطمان الزجاجي:
- احضري برطمانا زجاجيا أو زجاجة بلاستيكية، وقومي بتقطيع قاعدتها.
- ضعي الكوسة أو الباذنجان فوق فتحة الزجاجة، وأدخلي المقورة داخلها.
- اسحبي اللب للخارج بسهولة ودون الحاجة إلى الضغط الكبير.
الطريقة اليدوية السريعة بالمقورة الحادة:
- ضعي الكوسة أو الباذنجان على سطح مستوٍ.
- ابدئي بإدخال المقورة بزاوية مائلة قليلًا، ولفّيها بحركة دائرية مع السحب للخارج.
- كرري العملية مرتين أو ثلاثًا وستجدين الخضار مفرغة في لحظات.
نصائح ذهبية لتوفير الوقت والمجهود:
✔ استخدمي خضار متوسطة الحجم ليسهل التعامل معها.
✔ لا تضغطي بشدة أثناء التقوير حتى لا تتمزق القشرة.
✔ احتفظي بلب الخضار لتحضير شوربة أو عجة شهية بدلا من رميه.
بهذه الطرق، يمكنك تقوير الكوسة والباذنجان بسرعة فائقة دون أي عناء. جربيها اليوم وودعي التعب.