تبحث الكثير من السيدات عن طرق مبتكرة وسريعة لتحضير الطعام دون الحاجة إلى بذل مجهود كبير، خاصة في تحضير الخضروات مثل الكوسة والباذنجان، لذا إليك طريقة عبقرية لتقوير الكوسة والباذنجان في ثواني وبسرعة الصاروخ، لتوفير وقتك ومجهودك في المطبخ.
طريقة عمل الباذنجان المقلي بدون زيت
الطريقة:
- استخدمي الأداة المناسبة: يمكن استخدام أداة تقشير الكوسة والباذنجان المتوفرة في الأسواق، التي تحتوي على رأس دائري يمكن من خلاله تقوير الخضروات بسهولة، وهذه الأدوات مصممة خصيصًا لاستخراج اللب الداخلي دون إضاعة الكثير من المادة، مما يجعلها أسرع من التقشير التقليدي بالسكين.
- استخدمي الخلاط الكهربائي (اختياري): إذا كنت تملكين خلاطا كهربائيا قويا، يمكنك قطع الكوسة والباذنجان إلى قطع صغيرة ووضعها في الخلاط، ثم تشغيله لفترة قصيرة، ستلاحظين أن اللب الداخلي للخضار ينفصل بسهولة عن القشرة، مما يوفر وقتا كبيرًا في التقوير.
- تقنية الميكروويف (للباذنجان): ضعي الباذنجان في الميكروويف لمدة دقيقة أو اثنتين، بعد ذلك يمكن بسهولة تقشيره باستخدام السكين، حيث يصبح القشر لينا ومن السهل تقويره، بينما يبقى اللب طريا جاهزا للطهي.
- استخدمي الملعقة الكبيرة: في حال لم تتوفر لك الأدوات المذكورة، استخدمي ملعقة كبيرة لفراغ اللب، كل ما عليك هو قطع الكوسة أو الباذنجان إلى نصفين، ثم باستخدام الملعقة، قومي بفراغ اللب الداخلي بسرعة ودون تعب.
- اختصار الوقت: في حال كانت الكمية كبيرة من الخضروات، يمكنك تقوير كمية قليلة في البداية ثم الاحتفاظ بما تبقى في الثلاجة للاستخدام في وقت لاحق، مما يساعدك على الاستفادة من الوقت لأغراض أخرى.
النصائح:
- التنظيف السريع: بعد تقوير الكوسة أو الباذنجان، تأكدي من تنظيف الأدوات جيدًا لتجنب بقاء بقايا اللب.
- اختيار الخضروات الصغيرة والمتوسطة: الكوسة والباذنجان الصغيرة أسهل في التقوير لأن القشرة تكون أرق.
بهذه الطريقة العبقرية، ستتمكنين من تقوير الكوسة والباذنجان بسرعة وبأقل مجهود، مما سيوفر عليك الكثير من الوقت والتعب في المطبخ.