“ارمي المقوار وشوفي السر”..طرق عبقرية لتقوير الكوسة والباذنجان بسرعة البرق!!.. متحمليش هم عمايل المحشي!!

تحضير محشي الكوسة والباذنجان قد يكون مهمة تستغرق وقتًا طويلًا، خاصة عند الوصول إلى مرحلة التقوير، التي تتطلب دقة ومهارة لتجنب كسر الخضار، ومع ذلك لم يعد الأمر معقدًا كما كان من قبل، حيث ظهرت العديد من الطرق السهلة التي تساعد على إنجاز هذه المهمة بسرعة وكفاءة، دون الحاجة إلى أدوات متخصصة.

استخدام السكين

1. من الطرق الشائعة لتقوير الكوسة والباذنجان هي استخدام سكين ذات حافة مسننة، مثل سكين السفرة.
2. يتم قطع الجزء العلوي من الخضار، ثم إدخال السكين بحذر مع لفها بلطف وسحبها للخارج، مما يساعد في إزالة البذور بسهولة دون إتلاف القشرة الخارجية.

استخدام الشوكة

يمكن للشوكة أن تكون أداة فعالة أيضًا في هذه المهمة، حيث يتم إدخالها في منتصف الكوسة أو الباذنجان وتحريكها بحذر بشكل دائري، وهذا يساعد على تفريغ المحتوى الداخلي بسرعة دون الحاجة إلى exertion كبير، مما يجعلها من الخيارات المناسبة لمن لا يمتلكون أدوات متخصصة.

استخدام الملعقة الصغيرة

في حال عدم توفر المقوار، يمكن اللجوء إلى ملعقة صغيرة لتأدية نفس الغرض، ويتم إدخال الملعقة داخل الكوسة أو الباذنجان بحرص، ثم كشط البذور ببطء حتى يتم تفريغها تمامًا، وهذه الطريقة مناسبة للمبتدئين، حيث تقلل من فرص كسر الخضار أثناء التقوير.