يعتبر البقدونس والشبت من الأعشاب الطازجة التي تضيف نكهة مميزة للأطباق المختلفة، ولكن قد يكون من الصعب الحفاظ على طازجيتهما لفترات طويلة، لذلك من المهم معرفة الطرق المناسبة لتخزين هذه الأعشاب بشكل صحيح للحفاظ على جودتها وفوائدها الصحية، وفي هذا المقال سنتعرف على عدة طرق فعالة تساعد في تخزين البقدونس والشبت بحيث تبقى طازجة لفترات طويلة، سواء في الثلاجة أو عن طريق التجميد أو التجفيف، مما يجعلها دائمًا في متناول اليد عند الحاجة.
طريقة تخزين البقدونس والشبت بشكل صحيح
يُعد البقدونس والشبت من الأعشاب الطازجة التي تضفي نكهة مميزة على الأطعمة، ولكن للحفاظ على طازجتهما لفترة أطول، يجب اتباع طرق تخزين صحيحة، إليك بعض الطرق الفعالة لتخزين البقدونس والشبت:
التخزين في الثلاجة باستخدام المناديل
يمكن وضع البقدونس والشبت في أكياس بلاستيكية أو لفهما في مناديل مبللة قليلاً ووضعهما في الثلاجة، هذا يساعد على إبقاء الأعشاب طازجة لعدة أيام.
التخزين في الماء
يتم قطع السيقان ووضع الأعشاب في كوب يحتوي على ماء، ثم تغطيته بكيس بلاستيكي وتخزينه في الثلاجة، هذه الطريقة تحافظ على الأعشاب طازجة لفترة أطول.
التجميد
يمكن تجميد البقدونس والشبت عن طريق تقطيع الأعشاب ووضعها في أكياس بلاستيكية أو حاويات مخصصة للتجميد، ويمكن أيضًا تجميد الأعشاب مع القليل من الماء أو الزيت.
التجفيف
من الطرق التقليدية لتخزين البقدونس والشبت هي تجفيف الأعشاب، ويتم ربط الأعشاب في حزمة وتعليقها في مكان جاف ومظلم، ثم تخزينها في وعاء محكم.
التخزين في أكياس الفريزر
يمكن أيضًا حفظ الأعشاب في أكياس الفريزر بعد تنظيفها وتقطيعها، مما يساعد على الاحتفاظ بها لفترات أطول.