الخيار من الخضروات التي تضيف نكهة مميزة للأطباق وتتميز بكونها خفيفة ومنعشة، ولكن على الرغم من طراوته، يعتبر الخيار من الخضروات سريعة التلف إذا لم يتم تخزينه بشكل مناسب، لذا من المهم معرفة الطرق الصحيحة للحفاظ على الخيار لأطول فترة ممكنة دون أن يفقد جودته، وفي هذه المقدمة سوف نتعرف على عدة طرق فعّالة لتخزين الخيار سواء في الثلاجة أو باستخدام طرق تخزين أخرى تساعد في الحفاظ على نضارته وطعمه لفترة أطول.
طريقة تخزين الخيار لفترة طويلة
الخيار من الخضروات التي تفسد بسرعة إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح، إليك بعض الطرق الفعّالة لتخزين الخيار لأطول فترة ممكنة:
التخزين في الثلاجة
يعتبر التخزين في الثلاجة هو الحل الأمثل للحفاظ على الخيار طازجًا، ويُفضل وضعه في درج الخضروات داخل الثلاجة بعيدًا عن الفواكه الأخرى، حيث أن الفواكه تُنتج غاز الإيثيلين الذي قد يتسبب في سرعة تلف الخيار.
استخدام أكياس بلاستيكية مثقوبة
يمكن تخزين الخيار داخل أكياس بلاستيكية بها ثقوب صغيرة للسماح بتدفق الهواء، مما يساعد على تقليل الرطوبة الزائدة ويحافظ على الخيار طازجًا لفترة أطول.
التخزين في ماء بارد
يمكن وضع الخيار في وعاء مملوء بالماء البارد، وتغيير الماء بشكل دوري للحفاظ على الخيار طازجًا.
تجميد الخيار
إذا كنت ترغب في تخزين الخيار لفترة طويلة، فيمكن تقطيعه إلى شرائح أو مكعبات ثم تجميده، ولكن يجب مراعاة أن الخيار المجمد قد يفقد جزءً من قوامه.
التخليل
إحدى الطرق الفعّالة لحفظ الخيار لفترة طويلة هي تخليله، ويمكن تحضيره باستخدام محلول ملحي وتخزينه في برطمانات محكمة الغلق.