يعد الأرز من الأطعمة الأساسية في العديد من الأنظمة الغذائية، ولكنه غالبًا ما يُتهم بالتسبب في زيادة الوزن، خاصة عند تناوله بكميات كبيرة، ومع ذلك، يمكن الاستمتاع به بطريقة صحية دون القلق من السعرات الحرارية الزائدة، من خلال اتباع بعض النصائح الذكية أثناء تحضيره وتناوله.
دمج الأرز مع الخضروات
لضمان عدم الإفراط في تناول الأرز، يُنصح بإضافته إلى الخضروات النيئة أو المطهوة على البخار، فبفضل احتوائها على كميات كبيرة من الألياف الغذائية، تساعد هذه الطريقة على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من كمية الأرز المستهلكة.
الجمع بين الأرز والعدس
يعد إضافة العدس إلى الأرز خيارًا مثاليًا لزيادة محتوى البروتين النباتي في الوجبة، وهو ما يعزز الإحساس بالامتلاء، وبالتالي يقلل من الرغبة في تناول كميات كبيرة من الأرز.
اختيار الأرز البسمتي
يفضل للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية أو يعانون من مرض السكري تناول الأرز البسمتي، حيث يتميز بمؤشر جلايسيمي منخفض، مما يجعله أقل تأثيرًا على مستوى السكر في الدم، ومع ذلك يفضل ألا تتجاوز الكمية المستهلكة كوبًا واحدًا فقط للحفاظ على التوازن الغذائي.
التحكم في الكمية عبر الأواني الصغيرة
طريقة فعالة أخرى هي تناول الأرز في وعاء صغير، حيث تساعد هذه العادة على التحكم في الكمية المستهلكة وتقليل احتمالية الإفراط في الأكل.