لا شك أن القطايف تعتبر من أشهى الحلويات التي يمكنك تناولها والحصول على افضل وصفة بكل سهولة، كما أنها تتميز بالمذاق الرائع، كما أنها لا تحتاج لوقت طويل من أجل إعدادها، سوف نتعرف على طريقة عمل عجينة القطايف وطريقة الحشو وكذلك التسوية بصورة تفصيلية من خلال هذا المقال عبر موقعنا بوابة الزهراء.
مكونات من المياه الدافئة.
- نصف كوب كبير من الزيت.
- ربع معلقة صغيرة من الملح.
- اثنين ملعقة صغيرة حليب بودرة.
- اثنين ملعقة صغيرة من السميد.
- ملعقة صغيرة سكر أبيض.
- ملعقة واحدة من الخميرة الفورية.
مكونات حشو القطايف
- نصف معلقة من السكر.
- نصف معلقة صغيرة من الزبيب.
- نصف كوب من جوز الهند.
- كوب كبير من القشطة.
قطايف بالقشطة
خطوات عمل القطايف
- في البداية نجهز وعاء ونضع فيه الدقيق ومن ثم الخميرة والسميد والحليب البودرة ثم الملح.
- ثم نقوم بخلط المكونات ثم نقوم بالعجن من خلال اضافة الزيت والمياه الدافئة.
- ونبدأ في تكوين عجينة متجانسة ثم نقوم بتغطية العجين ونتركه في مكان دافئ لمدة ساعة.
- ثم نقوم بتسخين طاسة غير لاصقة على النار ونقوم بتشكيل القطايف من خلال وضعها في الطاسة ثم نقوم بتجهيزها في طبق نظيف.
طريقة حشو القطايف
- بعد ان نقوم بتجهيز عجينة القطايف.
- نقوم بتجهيز وعاء ونضع فيه السكر والزبيب وجوز الهند واللوز والقشطة.
- ونقوم بوضع هذه المكونات داخل القطايف.
- ونقوم بغلقها ثم نقوم بتسخين زيت في مقلاة ونقوم بقلي القطايف حتى نحصل على لون ذهبي ثم نقدمها بالهناء والشفاء.