اللب السوري، أو بذور عباد الشمس، يعد من أكثر أنواع المكسرات انتشارا واستهلاكا، وذلك بسبب طعمه اللذيذ وسعره المناسب وفوائده الصحية العديدة، فهو غني بالعناصر الغذائية الضرورية التي تدعم صحة الجسم وتعزز وظائفه المختلفة، في هذا المقال، سنتعرف على أهم فوائد تناول اللب السوري.
فوائد تناول اللب السوري
غني بالعناصر الغذائية المفيدة
- يحتوي اللب السوري على الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل:فيتامين E: مضاد قوي للأكسدة يحمي الخلايا من التلف.
- فيتامين B6: يعزز صحة الجهاز العصبي.
- المغنيسيوم: ضروري لصحة القلب والعضلات.
- الزنك: يعزز المناعة ويقوي الشعر والأظافر.
- الحديد: يساهم في إنتاج كريات الدم الحمراء ويمنع فقر الدم.
يعزز صحة القلب
- اللب السوري غني بالدهون الصحية غير المشبعة، مثل الأحماض الدهنية الأحادية والمتعددة، والتي تساعد
- في:خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL).
- زيادة الكوليسترول الجيد (HDL).
- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
يساعد في تحسين المزاج وتقليل التوتر
- يحتوي اللب السوري على التربتوفان، وهو حمض أميني يساهم في إنتاج السيروتونين، المعروف باسم “هرمون السعادة”، مما يساعد في تحسين المزاج وتقليل التوتر والاكتئاب.
يعزز صحة الجهاز الهضمي
- بسبب احتوائه على نسبة جيدة من الألياف الغذائية، يساعد اللب السوري في:تحسين عملية الهضم.
الوقاية من الإمساك. - تعزيز صحة الأمعاء والبكتيريا النافعة.
يعزز صحة الجلد والشعر
- بفضل احتوائه على فيتامين E والزنك، يساعد اللب السوري في:
- حماية البشرة من التجاعيد والشيخوخة المبكرة.
- ترطيب الجلد والحفاظ على نضارته.
- تقوية الشعر وتعزيز نموه.
يعزز المناعة ويحمي من الأمراض
- احتواؤه على مضادات الأكسدة مثل السيلينيوم والزنك يجعله مفيدا في تقوية المناعة وحماية الجسم من الالتهابات والأمراض المزمنة مثل السرطان.
يساعد في إنقاص الوزن
- رغم كونه غنيا بالسعرات الحرارية، إلا أن اللب السوري يحتوي على الألياف والبروتينات التي تمنح الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساعد في تقليل الشهية والتحكم في الوزن.
- يُفضل تناوله بكميات معتدلة للحصول على فوائده دون زيادة السعرات الحرارية.
يعزز صحة العظام
- المغنيسيوم والفوسفور الموجودان في اللب السوري يلعبان دورا مهما في تقوية العظام والوقاية من هشاشتها.
نصائح لتناول اللب السوري بطريقة صحية
- يفضل تناوله غير مملح أو بكميات قليلة من الملح لتجنب زيادة الصوديوم.
- يجب عدم الإفراط في تناوله لتجنب زيادة الوزن.
- يحفظ في مكان جاف وبعيد عن الرطوبة للحفاظ على جودته.