المشبك الدمياطي من أشهر الحلويات المصرية، خاصة في محافظة دمياط حيث يتميز بشكله الدائري المتشابك ومذاقه الحلو المقرمش ويحضر المشبك بعجينة خفيفة وطريقته بسيطة وسهلة يمكن عملها بالمنزل ل للحصول على حلوى شهية لا تقاوم إليكم طريقة عمله بسهولة في المنزل وتوفير المال
مكونات وصفة المشبك الدمياطي
لتحضير العجينة:
2 كوب دقيق
ربع كوب نشا الذرة
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح
كوب ماء دافئ
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
شربات
وصفة طريقة عمل المشبك الدمياطي
في وعاء اخلط الدقيق والنشا والسكر والخميرة والملح وأضف الماء الدافئ تدريجيا مع التقليب حتى تحصل على عجينة سائلة وسلسة تشبه عجينة البان كيك وغطي الوعاء واترك العجينة تختمر لمدة ساعة حتى تتضاعف في الحجم وتتكون فقاعات هوائية وسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة وضع العجينة في كيس حلواني أو زجاجة ضغط ثم شكل المشبك في الزيت على شكل حلقات متشابكة
اتركه يقلى حتى يصبح ذهبي اللون من الجانبين وبعد القلي مباشرة ضع المشبك في الشربات البارد لمدة دقيقة ثم صفيه جيدا