نلاحظ جسم الإنسان له طبيعة معينة فطره الله عليها فمثلا يفرز الجسم أنزيمات الهضم وبنفس الوقت تعمل على إفراز الكوليسترول المفيد جدا على صحة الإنسان ونحلاظ أن هذه من العناصر التي يتطلبها جسم الإنسان من الممكن الحصول عليها بعدة طرق متنوعة بواسطة النظام الغذائي الي يجب على الإنسان اتباعه سواء كانت هذه الأطعمة من مصدر حيواني أو أطعمة من مصادر نباتية، ومن خلال هذا التقرير سنتحدث سويا عن مدى أهمية الدهون الصحية لجسم الإنسان بوجه عام.
أهمية الدهون لجسم الإنسان
كثيرا ما يكون هناك نصيحة مستمرة من قبل أطباء التغذية بتقليل تناول الدهون لأنها يمكن أن تؤدي لأصابه الإنسان بالسمنة وزيادة الوزن وهذا هو بوابة الأمراض في الجسم ولكن ليس بالضرورة أن نقوم بإبعاد الدهون الحيوانية تماما عن النظام الغذائي الخاص بنا لأن هذا قد يشكل خطر أيضا على حياة الإنسان لانت الدهون في أنواع كثيرة منها قد تكون مفيدة لجسم الإنسان
وأخص بالذكر الدهون الحيوانية التي تحتوي على حمض الآراكيدونيك فنجد أن هذا الحظ هو عنصر أساسي لصحة الجهاز العصبي في جسم الإنسان خاصة منطقه الدماغ فيعمل على تحفيزها لكي يظل الإنسان بشكل جيد لأطول مدة في عمره دون أن يعاني من المشاكل مثل الزهايمر أو الخرف.
وهذا يعني أن إبعاد الدهون عن جسم الإنسان يمكن أن تؤدي إلى إصاباته ببعض الأضرار لذلك يكتفى بأن نقوم بتناول الدهون المفيدة والبعد عن الدهون الضارة سواء كانت من أطعمه حيوانية أو من أطعمه نباتية تحتوي على الدهون.