يعرف زيت الزيتون بفوائده الصحية المذهلة، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساهم في الوقاية من العديد من الأمراض، بما في ذلك السرطان، كما أنه عنصر أساسي في العناية بالبشرة والشعر، إذ يستخدم في العديد من الوصفات التجميلية للحصول على ترطيب عميق وتغذية طبيعية.
المكونات المطلوبة لاستخراج زيت الزيتون
لتحضير زيت الزيتون في المنزل، ستحتاج إلى:
- كمية مناسبة من الزيتون الطازج.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- مفرمة يدوية.
خطوات استخراج زيت الزيتون
- اغسل الزيتون جيدًا ثم قم بإزالة النواة وضعها جانبًا.
- اطحن الزيتون باستخدام المفرمة اليدوية حتى يصبح قوامه ناعمًا.
- ضع إناءً يحتوي على الزيتون المفروم مع النوى داخل طنجرة بها ماء ساخن، مع الحرص على عدم اختلاط الماء بالزيتون.
- استمر في تقليب الخليط لمدة نصف ساعة حتى يسخن بدرجة يمكن تحملها.
- اترك الخليط ليرتاح قليلًا، ثم أضف أكواب الماء الثلاثة بالتدريج، مع التقليب المستمر.
- ضع كمية من الخليط في قطعة قماش نظيفة، واضغط عليها لاستخراج الزيت، وكرر العملية حتى تنتهي الكمية.
- ضع السائل المستخرج في برطمان واتركه ليلة كاملة حتى ينفصل الزيت عن باقي المكونات.
- باستخدام ملعقة، اجمع الزيت من السطح بعناية دون تحريك البرطمان، ثم احفظه في وعاء نظيف لاستخدامه لاحقًا.
استمتع بزيت زيتون طبيعي
باتباع هذه الطريقة، يمكنك الحصول على زيت زيتون نقي وصحي، مثالي للاستخدام في الطهي أو العناية الشخصية.