تخزين البصل من السنة للسنة يتطلب بعض الحذر والاهتمام لضمان بقائه طازجًا وجيدًا لفترات طويلة دون أن يتعرض للتلف أو الفساد، فالبصل من المكونات الأساسية في المطبخ المصري، ويُستخدم في إعداد العديد من الأطباق، لذلك فإن معرفة الطريقة المثلى لتخزينه يمكن أن يوفر الوقت ويمنع الحاجة لشراء كميات كبيرة بشكل متكرر، ويعتمد تخزين البصل بشكل صحيح على عدة عوامل مثل درجة الحرارة، الرطوبة، وكيفية التعامل معه بعد حصاده أو شرائه، وفي هذه المقدمة سنتعرف على أهم الطرق التي تساهم في الحفاظ على البصل لفترات أطول وتحميه من التلف، مما يجعلنا قادرين على استخدامه طوال العام.
طريقة تخزين البصل من السنة للسنة
تخزين البصل بشكل صحيح يساعد في الحفاظ عليه لفترة طويلة دون تلف، إليك بعض الطرق الفعّالة لتخزين البصل من السنة للسنة:
اختيار البصل الجيد
تأكد من اختيار بصل سليم وخالي من العيوب أو التلف، فالبصل القوي الذي ليس به بقع أو علامات فساد هو الأفضل للتخزين.
تجفيف البصل جيدًا
بعد حصاد البصل أو شرائه، يجب أن يُجفف تمامًا قبل التخزين، ويمكن تجفيفه عن طريق تركه في مكان جيد التهوية لبضعة أيام.
التخزين في مكان بارد وجاف
يُفضل تخزين البصل في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الرطوبة، وخزّنه في مكان مظلم مثل خزانة أو قبو.
استخدام أكياس شبكية
يمكن تخزين البصل في أكياس شبكية أو أكياس ورقية، مما يسمح بمرور الهواء ويمنع تراكم الرطوبة.
تعليق البصل
طريقة أخرى هي تعليق البصل باستخدام خيوط أو شبكة في مكان بارد وجاف، حيث يساعد ذلك على الحفاظ على جودته.
تفقد البصل بانتظام
تحقق من البصل المخزن بشكل دوري للتأكد من عدم وجود أي بصل فاسد أو متعفن قد يؤثر على البقية.