يعتبر البصل من المكونات الطبيعية الهامة التي تستخدمها ربة المنزل في إعداد الخضراوات، الأطعمة، وتتبيلات الشواء ولهذا، تحرص ربة المنزل على تخزين كمية كبيرة منه قبل شهر رمضان، الذي يفصلنا عنه أيام قليلة ومن خلال هذا المقال، سنوضح لكِ أفضل الطرق لتخزين البصل.
تخزين البصل في الفريزر طوال العام
تعتبر طريقة تخزين البصل في الفريزر من أبسط الطرق، وتتمثل في الخطوات التالية:
- قومي بجلب كمية كبيرة من البصل.
- قشري البصل جيدًا.
- اغسليه بالماء والخل.
- ضعيه في محضر الطعام (خلاط).
- أضيفي ملعقة من الملح.
- افرمي البصل جيدًا.
- ضعي البصل المفروم في أكياس بلاستيكية.
- تخلصي من الهواء الموجود في الأكياس.
- خزني الأكياس في الفريزر لاستخدامها عند الحاجة.
مع هذه الطريقة، سيكون لديكِ بصل مفروم جاهز للاستخدام طوال العام.
تخزين البصل كمسحوق أو بودرة
- قومي بتقشير البصل وغسله جيدًا.
- قطعيه إلى شرائح ثم جففيه.
- ضعيه في الفرن حتى يجف تمامًا.
- اطحني البصل المجفف في محضر الطعام.
- خزني البصل المطحون في برطمان زجاجي محكم.
- احتفظي به في مكان جاف بعيدًا عن الرطوبة والحرارة.
تخزين البصل بدون فرم أو طحن
إذا كنتِ تفضلين تخزين البصل كما هو دون تحضيره، يمكنكِ اتباع الخطوات التالية:
- أحضري كمية البصل التي تريدين تخزينها.
- ضعيه في مكان جاف تمامًا بعيدًا عن الرطوبة.
- تأكدي من أن البصل لا يتعرض لأشعة الشمس المباشرة.
- يفضل تخزين البصل في أماكن مثل الطوابق الأرضية أو الأقبية التي تكون مظلمة.
أسرار نجاح تخزين البصل
يحتوي البصل على مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف، بالإضافة إلى فيتامين سي الذي يعزز المناعة بسرعة ويمكنكِ تخزين البصل بسهولة في البلكونة أو في مكان بارد دون أن يتغير لونه أو طعمه طوال العام.