من الأشياء التي يجب ان يتم الاعتناء بها من جانب بات البيوت بشكل خاص والتي تشكل فارق كبير مع كل أفراد الاسرة هي عملية تحضير بعض أصناف من الحلويات اللذيذة الطعم في المنزل دون أن تضطر إلى شرائها من المحلات والمطاعم وهو الأمر الذي يعود على صحتهم بالشئ الكثير كما أنه يوفر لهم المأكولات التي يرغبون فيها بشكل اساسي ولعل لقمة القاضي من ألذ تلك الأكلات التي سنعمل على توضيح الطريقة التي يمكن من خلالها تحضيرها في المنزل كما يلي .
مكونات عمل لقمة القاضي في المنزل
- كوبان من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- عود من القرفة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
- كوبان من الدقيق.
- كوبان من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من لبن الزبادي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- زيت غزير للقلي.
- بودرة السكر
طريقة التحضير
- في البداية يتم وضع الخميرة في وعاء مع إضافة كوب من الماء الدافئ لها
- ثم يتم إضافة لبن الزبادي إلى خليط الخميرة مع المزج الجيد
- امزجي بين الملح مع الدقيق ثم نضيفه إلى خليط الخميرة تدريجيا من أجل الحصول على مزيج متجانس
- نغطي العجينة ونتركها تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ
- سخني الزيت في مقلاة
- ثم استعملي ملعقة مغموسة بالزيت لتقطيع العجين ومن ثم اطرحيه في الزيت حتى يقلى ويحصل على اللون الذهبي
- ضعي الكرات في الشربات البارد.