من أكثر الأمور التي تشغل بال النساء أو ربات البيوت في الفترة الحالية خاصة الحديثات العهد بالطبخ منهن هي الكيفية التي يمكن من خلالها التحضير لشهر رمضان حيث أنه من الضروري أن تحضر أصناف من الطعام لذيذة كون يوم الصيام الطويل والشاق يحتاج معه لوجبات لذيذة الطعم ومغذية لذا فإننا سنعمل من خلال ما يلي من سطور من المقال على أن نعرض لواحدة من أكثر الأكلات المحببة لدى الكثيرين وهي صوابع الجلاش باللحمة المفرومة كما يلي .
مكونات عمل صوابع الجلاش باللحمة المفرومة في المنزل
- نصف كيلو من عجينة الجلاش.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت أو السمن.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- نصف كوب من الحليب.
- بيضة واحدة.
- ربع كوب من الزبدة المذابة أو الزيت لدهن الجلاش.
طريقة التحضير
- في البداية يتم تسخين الفرن أولا
- في مقلاة على درجة حرارة متوسطة يتم تسخين الزيت أو السمن
- ثم نضيف البصل المفروم مع التقليب
- بعدها نضيف اللحم المفروم
- مع تتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود والبهارات ومن ثم نتركه على النار حتى ينضج
- ثم نفرد ورق الجلاش
- ندهنها بالقليل من الزبدة المذابة ثم نضع ورقة أخرى فوقها
- ثم نضيف الحشو ونشكل الأصابع
- نلف الجلاش ونشكله جيدا ثم نضعه في صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت في الفرن .