عند تناول البطاطس، غالبا ما نتجاهل قشورها ونتخلص منها دون معرفة القيمة الكبيرة التي تحتوي عليها تعتبر قشور البطاطس أكثر من مجرد جزء غير مرغوب فيه؛ إذ تحمل فوائد غذائية، جمالية، وبيئية يمكن أن تحسن من صحتنا وحياتنا اليومية دعونا نتعرف على استخدامات هذا “الكنز” المخبأ في المطبخ.
فوائد قشر البطاطس لصحة البشرة والجمال
تعد قشور البطاطس مصدرا غنيا بالمركبات الطبيعية التي تفيد البشرة فهي تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على محاربة علامات الشيخوخة وتحفيز تجديد خلايا الجلد يمكن استخدام قشر البطاطس كمقشر طبيعي، حيث يساعد على إزالة الخلايا الميتة وتجديد مظهر البشرة، مما يمنحك بشرة ناعمة ومتوهجة بالإضافة إلى ذلك، يمكنك معالجة الهالات السوداء والتورم تحت العينين عن طريق مزج القشر مع العسل أو ماء الورد للحصول على نتائج فعالة في تحسين إشراقة البشرة.
القيمة الغذائية لقشر البطاطس
رغم أننا غالبًا ما نتخلص من قشر البطاطس، إلا أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة حيث يعتبر غنيا بفيتامين C الذي يعزز من مناعة الجسم ويقوي الدفاعات الطبيعية ضد الأمراض كما يحتوي القشر على معدن البوتاسيوم الذي يدعم صحة القلب ويعزز من صحة الأوعية الدموية للاستفادة من هذه الفوائد، يمكن إضافته أثناء تحضير مرق الخضروات، مما يزيد من قيمته الغذائية بشكل طبيعي دون الحاجة إلى أي إضافات صناعية.
استخدامات بيئية وتنظيفية لقشر البطاطس
لا تقتصر فائدة قشر البطاطس على الجانب الغذائي والجمالي فقط، بل يمكن استغلاله في الاستخدامات البيئية أيضا على سبيل المثال، يمكن استخدام النشا الموجود في القشر لتنقية المياه من الشوائب عن طريق غليه، مما يعد وسيلة طبيعية وآمنة لتحسين جودة المياه كما يمكن استعماله في تنظيف الأسطح الملطخة بالدهون والزيوت، إذ يعمل كمنظف فعال وآمن وللحدائق، يمكن استخدام قشر البطاطس كسماد طبيعي غني بالمعادن التي تساهم في تعزيز نمو النباتات من خلال هذه الطرق، لا نساعد فقط في تقليل النفايات، بل نساهم أيضا في حماية البيئة.