“خليكي ست ناصحة”…معلقة واحده بس سر تخزين البصل من السنة للسنة من غير ما يضرب منك او يبوظ حتى لو قعد 10 سنبن

البصل من الخضروات الأساسية التي لا تخلو منها أي مطبخ، ويمتاز بفوائده الصحية العديدة وطعمه الذي يضيف نكهة مميزة للأطباق. لكن مع كثرة استخدامه، قد تواجهين مشكلة في تخزينه بطريقة صحيحة حتى لا يفسد أو يتعرض للتعفن، خاصةً إذا كنتِ ترغبين في تخزينه لفترات طويلة قد تمتد حتى 10 سنوات! في هذا المقال، نقدم لكِ سر تخزين البصل بشكل سليم، حتى يبقى طازجًا وصالحًا للاستخدام لأطول فترة ممكنة.

سر تخزين البصل بشكل صحيح

1. اختيار البصل الجيد: يجب أن تختاري بصلًا جافًا وقويًا، خاليًا من أي بقع أو تلف. البصل الطازج هو الذي يكون قشره جافًا وغير رطب، ولا يحتوي على براعم خضراء.
2. التخزين في مكان جاف وبارد: لتخزين البصل لفترة طويلة، يجب أن يكون المكان جافًا وباردًا، بعيدًا عن الرطوبة. يفضل تخزينه في غرفة مظلمة أو في مكان تهوية جيدة. من الأماكن المثالية يمكن أن تكون الخزائن أو الأرفف في غرفة غير معرضة للشمس.
3. استخدام أكياس شبكية أو سلال: من المهم وضع البصل في أكياس شبكية أو سلال مفتوحة، مما يساعد على الحفاظ على تدفق الهواء حول البصل. تجنب وضعه في أكياس بلاستيكية أو حاويات مغلقة لأنها تحتفظ بالرطوبة مما يؤدي إلى فساد البصل.
4. فصل البصل عن البطاطس: لا تخلطي البصل مع البطاطس في نفس المكان. حيث إن البطاطس تفرز غاز الإيثيلين الذي قد يؤدي إلى سرعة تلف البصل.
5. عدم تخزين البصل في الثلاجة: لا يُنصح بتخزين البصل في الثلاجة لأنه في درجات الحرارة المنخفضة قد يبدأ في التكون البراعم.
6. الفحص الدوري: من وقت لآخر، تأكدي من فحص البصل المتخزن. إذا وجدتِ أي بصلة بدأت تظهر عليها علامات الفساد، يجب التخلص منها فورًا لتجنب انتقال المشكلة لبقية الكميات.

باتباع هذه النصائح، يمكن تخزين البصل لفترات طويلة دون أن يتلف أو يفسد، وحتى لو تخزين لسنوات عدة، فإنك ستجدين أنه ما زال صالحًا للاستخدام مع الاحتفاظ بجودته، مما يوفر عليكِ الوقت والجهد في الشراء المستمر.