في ظل الاهتمام المتزايد بالصحة وتجنب الدهون الزائدة في الطعام، أصبحت طريقة قلي البطاطس بدون زيت من الخيارات المفضلة للكثيرين، هذه الطريقة لا تقتصر فقط على تقليل السعرات الحرارية، بل تساعد أيضًا في تحضير بطاطس هشة ولذيذة دون الحاجة للزيت، ومن خلال خطوات بسيطة وتقنيات مبتكرة، يمكن الحصول على طعم رائع دون التأثير على الصحة، في هذا المقال سوف نتعرف سويًا على كيفية قلي البطاطس بشكل صحي وبطريقة سهلة وفعالة.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
قلي البطاطس بدون زيت أصبح من الخيارات الصحية التي يفضلها البعض، إليك طريقة بسيطة لتحضيرها:
اختيار البطاطس
استخدم البطاطس الطازجة ذات الحجم المتوسط، وقم بتقشيرها وقطعها إلى أصابع متساوية الحجم.
نقع البطاطس
ضع قطع البطاطس في ماء بارد لمدة 30 دقيقة، ويساعد ذلك في التخلص من النشاء الزائد، مما يجعل البطاطس أكثر هشاشة عند الطهي.
تسخين المقلاة
استخدم مقلاة غير لاصقة أو صينية الفرن، وسخنها جيدًا على نار متوسطة، ويمكنك إضافة القليل من الماء أو مرق الخضار بدلاً من الزيت.
قلي البطاطس
ضع البطاطس في المقلاة وقلّبها بانتظام لتجنب احتراقها، وفي البداية، يمكنك تغطية المقلاة لمدة 5 دقائق لضمان نضجها من الداخل.