البصل الأخضر هو أحد أنواع الخضروات المحببة لدى الكثيرين ويضاف إلى العديد من الأطباق يتم تناول جميع أجزاء البصل الأخضر، بما في ذلك الأوراق، وهو يحتوي على قيمة غذائية مرتفعة يساعد البصل الأخضر في تخليص الجسم من الكوليسترول الضار، كما يُستخدم في علاج مشاكل السمنة ويعد جزءًا من أنظمة الحمية الغذائية الخاصة بالتخسيس.
الأمراض التي يعالجها البصل الأخضر
أكدت الدراسات العلمية أن البصل الأخضر يحتوي على مواد فعالة تعمل على القضاء على الجذور السرطانية في الجسم كما يساعد في علاج أنواع متعددة من السرطان مثل سرطان القولون والمعدة والمستقيم وسرطان البروستاتا، بالإضافة إلى دوره في علاج سرطان الرئة وبطانة الرحم المركب النشط في البصل، الأليسين، يساعد في قتل الخلايا التي قد تتحول إلى أورام ويقلل من انتشارها.
يُستخدم البصل الأخضر مثل الثوم في محاربة الفيروسات والفطريات والبكتيريا الضارة التي تسبب التهابات مختلفة في الجسم.
فوائد صحية للبصل الأخضر
- يساعد البصل الأخضر في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري. كما يساهم في تقليل مستويات الكوليسترول في الجسم.
- يحتوي البصل الأخضر على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد في الشعور بالشبع لفترات طويلة، مما يساهم في محاربة السمنة.
- يحتوي البصل الأخضر على مضادات أكسدة قوية مثل البوليفينول والفلافونويد، التي تحارب الجذور الحرة السرطانية وتساعد في القضاء عليها لكن يجب ملاحظة أن مضادات الأكسدة تختفي عند طهي البصل.
- البصل الأخضر مصدر جيد لفيتامين ك، حيث يمكن الحصول على الكمية اليومية الموصى بها من خلال تناول ثلاث حبات بصل متوسطة الحجم فيتامين ك يساعد في تقليل الإصابة بهشاشة العظام ويدعم سريان الدم بشكل طبيعي في الجسم.
- يعزز البصل الأخضر من صحة البشرة من خلال القضاء على الالتهابات وتحسين الدورة الدموية.
- من خلال هذه الفوائد المتعددة، ينصح بتناول البصل الأخضر بشكل يومي للحفاظ على صحة جيدة ومكافحة الأمراض.