تبحث الكثير من السيدات عن طريقة فعّالة لتخزين الملوخية الخضراء بحيث تحافظ على لونها وطعمها، مما يسهل استخدامها لاحقًا دون الحاجة إلى التقطيع أو التحضير في هذا المقال، سنعرض أسهل وأسرع الطرق التي تساعدك في تخزين الملوخية بكفاءة، مع تحديد مدة صلاحيتها.
طرق تخزين الملوخية الخضراء
نقدم لكِ عدة طرق بسيطة لتخزين الملوخية الخضراء أو أي نوع من الخضروات، تشمل الخطوات التالية:
- أولاً، قومي بتنظيف الملوخية جيدًا من الأوساخ والأوراق الذابلة، ثم اغسليها تحت الماء الفاتر.
- بعد الغسل، تخلصي من الماء الزائد واتركي الملوخية لتجف تمامًا.
- قومي بتقطيعها كما هو معتاد.
- يمكنك خلطها أو وضعها في الخلاط ثم تعبئتها في أكياس وتخزينها في الفريزر.
- يمكنك إضافة القليل من البيكنج بودر بعد الخلط للحفاظ على لونها الأخضر وطعمها، أو إضافة قليل من الشوربة بعد الخلط قبل تخزينها هذه الطريقة تحافظ على اللون والطعم لوقت طويل.
طريقة تحضير الملوخية الخضراء
المكونات:
نصف كيلو ملوخية خضراء، 5 فصوص ثوم، مكعبان من مرقة الدجاج، ملعقة من زيت أو زبدة، نصف ملعقة من الكزبرة الجافة، وكوب من الماء.
طريقة التحضير:
- اغسلي الملوخية جيدًا وافرميها.
- في قدر على النار، سخني الزيت، ثم أضيفي الثوم المفروم ومرقة الدجاج وقلبي حتى يتحمر الثوم.
- أضيفي الملوخية المفرومة إلى الخليط وقلبيها حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- أضيفي الكزبرة الجافة والماء واتركي الخليط على النار حتى يتجانس.
- اسكبي الملوخية في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
باتباع هذه الخطوات، يمكنك الحفاظ على الملوخية طازجة لأطول فترة ممكنة والاستمتاع بها في أي وقت.