هتعملي حلتين فوريرة في وقت قياسي اكتشفي طريقة لف المحشي بالمشبك بسهولة وذكاء ووفّري نصف الوقت، المحشي من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، لكنه يحتاج إلى وقت طويل للتحضير، خاصة عند لفّ الأوراق واحدة تلو الأخرى. ولكن ماذا لو أخبرناكِ بوجود طريقة عبقرية باستخدام المشبك تجعلكِ تنجزين المهمة في نصف الوقت؟ تعرّفي معنا على هذه الحيلة الرائعة التي ستجعلكِ تتمنين لو عرفتيها من قبل.
ما هي طريقة لف المحشي بالمشبك؟
تعتمد هذه الطريقة على استخدام المشبك البلاستيكي أو المعدني (المستخدم في تصفية المعكرونة أو الطهي بالبخار) لمساعدتكِ على لف كمية كبيرة من المحشي دفعة واحدة، بدلاً من لف كل ورقة على حدة.
خطوات لف المحشي بالمشبك بسهولة
1. تحضير الأوراق والحشو: قومي بتجهيز أوراق الكرنب أو العنب كما تفعلين عادة، ووزعي الحشوة عليها بشكل متساوٍ.
2. وضع المشبك على سطح مستوٍ: ضعي المشبك على طاولة المطبخ، وتأكدي أن سطحه نظيف وجاف.
3. ترتيب الأوراق فوق بعضها: قومي بوضع أوراق المحشي المحشوة فوق بعضها داخل المشبك، بحيث تكون مفرودة ولكن متراصة.
4. الضغط والتدوير: أمسكي طرف المشبك وابدئي بلفّه بحركة دائرية مع الضغط قليلاً حتى تأخذ الأوراق شكل اللفافة المتماسكة.
5. التقطيع والتسوية: بعد اللف، استخدمي سكيناً حاداً لتقطيع اللفافة إلى قطع متساوية، ثم رصيها في الحلة وابدئي الطهي كالمعتاد.