هل تبحثين عن طريقة جديدة وشيقة لتحضير الأومليت؟ اليوم سنقدم لكِ وصفة مبتكرة وغير تقليدية: أومليت البيض داخل حبة طماطم! هذه الوصفة بسيطة، سريعة، وصحية، وتعتبر مثالية كوجبة فطور خفيفة أو عشاء خفيف. جربيها مع عائلتك أو ضيوفك وستحصلين على إعجابهم بلا شك!
المكونات
- 4 حبات طماطم ناضجة ومتوسطة الحجم
- 4 بيضات
- 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- ربع كوب من الجبنة المبشورة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية (مثل الريحان أو الأوريجانو)
- 1/4 بصلة مفرومة (اختياري)
- 1 فص ثوم مفروم (اختياري)
- فلفل حار مفروم (اختياري)
طريقة التحضير
- تحضير الطماطم:
- قومي بغسل الطماطم جيدًا، ثم قطعي الجزء العلوي منها (مثل السطح العلوي للحبة) باستخدام سكين حاد، على شكل غطاء صغير.
- باستخدام ملعقة صغيرة، أفرغي اللب الداخلي للطماطم بحذر، مع ترك القشرة الخارجية سليمة لتستوعب البيض بسهولة.
- تحضير الحشوة:
- في مقلاة صغيرة، سخني ملعقة من زيت الزيتون على نار متوسطة.
- إذا كنتِ تستخدمين البصل والثوم، قومي بتقليبهم في الزيت الساخن حتى يصبح البصل شفافًا ويخرج رائحته العطرية.
- أضيفي البيض إلى المقلاة وامزجيه جيدًا حتى يتماسك (كما لو كنتِ تحضرين أومليت عادي). يمكنك إضافة الجبنة المبشورة والأعشاب الإيطالية لمزيد من النكهة.
- ملء الطماطم بالبيض:
- قومي بوضع حبات الطماطم المُفرغة على صينية فرن أو في مقلاة مسطحة.
- اسكبي خليط البيض في كل حبة طماطم، مع التأكد من ملئها بالكامل. إذا أردتِ، يمكنك وضع قليل من الجبنة المبشورة فوق البيض للحصول على قوام كريمي عند التسوية.
- الطهي:
- إذا كنتِ تفضلين تحضير هذا الطبق في الفرن، سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي الطماطم المحشوة في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح البيض ناضجًا.
- إذا كنتِ تفضلين الطهي على الموقد، يمكن وضع الطماطم المحشوة في مقلاة مغطاة على نار هادئة، وتغطيتها لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج البيض.
- التقديم:
- بمجرد أن ينضج البيض، قدمي الطماطم المحشوة في طبق تقديم جميل. يمكنك تزيينها بأوراق ريحان طازجة أو رش بعض الفلفل الأسود المطحون على الوجه لإضفاء نكهة إضافية.