تُعد عملية تقوير الكوسة والباذنجان واحدة من أكثر المهام المرهقة في المطبخ، خاصة عند تحضير المحشي فالكثير من السيدات يجدن صعوبة في إزالة اللب بشكل متساوٍ دون أن تنكسر الحبات أو تُصبح رفيعة جدًا لكن لا تقلقي بعد اليوم! سنقدم لكِ طريقة عبقرية وسهلة لتقوير الكوسة والباذنجان في ثوانٍ، وكأنكِ محترفة، دون مجهود يُذكر.
الطريقة التقليدية مقابل الطريقة الحديثة أيهما أفضل؟
تعتمد معظم السيدات على السكين أو المقوار اليدوي التقليدي، لكن هذه الأدوات قد تكون مرهقة وتستغرق وقتًا طويلاً، بالإضافة إلى احتمالية إتلاف الخضار أثناء التقوير أما باستخدام بعض الحيل البسيطة، يمكنكِ إنجاز المهمة في لمح البصر دون أي عناء.
الطريقة العبقرية لتقوير الكوسة والباذنجان بسهولة وسرعة
المكونات والأدوات المطلوبة:
شفاطة العصير المعدنية أو البلاستيكية القوية.
سكين رفيع وحاد.
مقوار أو ملعقة صغيرة (اختياري).
خطوات التقوير السريعة
1. قص الجزء العلوي بحرفية: اقطعي رأس الكوسة أو الباذنجان بسكين حاد دون إزالة الكثير من القشرة الخارجية.
2. استخدام شفاطة العصير: أدخلي الشفاطة المعدنية في منتصف الكوسة أو الباذنجان، ثم قومي بتدويرها بلطف مع الضغط للأسفل، وستخرج اللب بسهولة دون أي مجهود!
3. استخدام السكين للمسات النهائية: في حال وجود أي بقايا، استخدمي سكينًا رفيعًا أو ملعقة صغيرة لضبط السمك حسب رغبتكِ.
4. التأكد من التناسق: بمجرد الانتهاء، ستلاحظين أن جميع الحبات متساوية ومفرغة بشكل احترافي دون أي تلف.