يُعد البصل من المكونات الأساسية في كل مطبخ، حيث يُستخدم في معظم الأطباق اليومية، لكن الكثير من الناس يواجهون مشكلة تلفه أو ظهور البراعم الخضراء عليه بسرعة، مما يجعله غير صالحًا للاستخدام في هذا المقال، سنقدم لكِ أفضل الطرق للحفاظ على البصل طازجًا لأطول فترة ممكنة، سواء كان بصلًا أحمر أو أبيض أو أخضر.
تخزين البصل في مكان جاف وجيد التهوية
يجب حفظ البصل في مكان جاف بعيدًا عن الرطوبة، لأن الرطوبة تؤدي إلى تعفنه بسرعة يفضل وضعه في سلال شبكية أو أكياس ورقية مثقوبة، وتجنب تخزينه في أكياس بلاستيكية لأنها تحبس الرطوبة وتسرّع من فساده.
عدم تخزين البصل مع البطاطس
من أكثر الأخطاء الشائعة تخزين البصل بجانب البطاطس، حيث تطلق البطاطس غازات ورطوبة تساعد على تسريع تعفن البصل، لذا يُفضل وضع كل منهما في مكان منفصل.
تخزين البصل في الفريزر
إذا كنتِ ترغبين في الاحتفاظ بالبصل لفترات طويلة، يمكنكِ تقشيره وتقطيعه إلى شرائح أو مكعبات، ثم وضعه في أكياس محكمة الإغلاق وحفظه في الفريزر بهذه الطريقة، يصبح جاهزًا للاستخدام الفوري عند الطهي دون الحاجة إلى تقطيعه كل مرة.
استخدام طريقة الضفائر لتخزين البصل
في حال كنتِ تملكين كمية كبيرة من البصل، يمكنكِ الاحتفاظ به بطريقة تقليدية عن طريق تجديله في ضفائر وتعليقه في مكان جيد التهوية، وهي طريقة مثالية لتخزين البصل لعدة أشهر دون أن يفسد.