من الأصناف المحببة لدى الجميع من الحلويات هي الكيك اللذيذة والطرية والتي تصلح لكي تكون وجبة مثالية مع كوب من الشاي أو القهوة كما أن الأطفال يفضلونها بشكل كبير لذا تجد أن وجودها في المنزل بين الحين والأخر من الأعمال الضرورية لدى ربة المنزل لذا يتم العمل على تعلم تحضيرها بالعديد من الطرق والوصفات والطريقة التي نحن بصدد الحديث عنها هي عمل الكيكة بدون بيكنج بودر كما يلي .
مكونات عمل الكيكة بدون بيكنج بودر في المنزل
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 8 بيضات.
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من بشر الليمون أو البرتقال.
- كوب وربع من السكر.
- كوب من الحليب.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- نصف كوب من الزيت.
طريقة التحضير
- في داخل وعاء عميق يتم الخلط بين ” السكر وبشر الليمون والخل ورشة الملح ” ثم يتم خفق تلك المكونات معا للحصول على قوام أبيض
- نستمر في عملية الخفق للحصول على قوام هش مرتفع فاتح اللون ثم نضيف له الدقيق والبيكنج صودا بشكل تدريجي
- استمر في عملية التقليب ثم أضف الحليب والزيت
- على أن نسكب خليط الكيك في صينية مناسبة الحجم ونضعه في داخل فرن مسخن عند درجة حرارة 180 ونتركها حتى تنضج بشكل كامل
- من الضروري أن نختبر نضجها عقب مرور نحو الثلث ساعة .