ريحة تجيب الجيران على السلم… طريقة عمل كب كيك الفراولة بالخطوات.. أكلة هتاكل صوابعك وراها

يعتبر كب كيك الفراولة من أشهى الحلويات التي يحبها الكبار والصغار على حدٍ سواء، فهو يجمع بين الطراوة والمذاق الحلو الغني بنكهة الفراولة الطازجة، يمكن تحضير هذا الكب كيك بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل كب كيك الفراولة بخطوات واضحة ومكونات سهلة التحضير.

المكونات المطلوبة

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• 1 كوب من السكر.
• 1/2 كوب من الزبدة الطرية.
• 2 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1/2 كوب من الحليب.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• رشة ملح.
• 1 كوب من الفراولة المهروسة.

خطوات تحضير كب كيك الفراولة

1. تحضير الفرن والقوالب:
   سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وضعي قوالب الكب كيك الورقية في صينية الكب كيك.
2. خلط المكونات الجافة:
   في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا ورشة الملح جيدًا ثم ضعيه جانبًا.
3. تحضير خليط الزبدة والسكر:
   في وعاء آخر اخفقي الزبدة مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا.
4. إضافة البيض والفانيليا:
   أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الفانيليا وامزجي المكونات جيدًا.
5. دمج المكونات السائلة والجافة:
   أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة مع إضافة الحليب بالتناوب حتى تتجانس المكونات.
6. إضافة الفراولة المهروسة:
   قلبي الفراولة المهروسة مع الخليط برفق حتى تتوزع بالتساوي دون الإفراط في الخلط.
7. خبز الكب كيك:
   صبي الخليط في قوالب الكب كيك ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 18-20 دقيقة أو حتى يصبح لون الكب كيك ذهبيًا وينضج تمامًا، يمكنك اختبار النضج باستخدام عود خشبي إذا خرج نظيفًا فهذا يعني أن الكب كيك جاهز.
8. التزيين والتقديم:
   بعد أن يبرد الكب كيك، يمكنك تزيينه بكريمة الفراولة أو رش القليل من السكر البودرة، ثم تقديمه مع مشروبك المفضل.

نصائح لضمان نجاح كب كيك الفراولة

• استخدمي فراولة طازجة للحصول على نكهة غنية وطبيعية.
• لا تبالغي في خلط المكونات حتى تحصلي على قوام خفيف وهش.
• لا تملئي القوالب أكثر من ثلثيها حتى لا يفيض الخليط أثناء الخبز.