الكل بيحب البطاطس المقلية سواء كبار أو صغار، لكن الكل عارف إن الزيوت الكثيرة بتأثر على الصحة خصوصًا عند الأطفال لو حابة تعملي بطاطس مقرمشة ولذيذة زي المطاعم وبطريقة آمنة، تابعينا في السطور الجاية.
المكونات:
- كيلو بطاطس مقطعة لأصابع
- ملعقة زيت نباتي
- ملعقة فلفل أسود
- ملعقة ملح
- ملعقتين دقيق أبيض منخول
- ماء مثلج
- ملعقة نشا
طريقة التحضير:
- غسل البطاطس جيدًا: اغسلي البطاطس كويس وبعدين اتركيها في مياه مثلجة لعدة دقائق.
- تنظيف وتجفيف البطاطس: بعد ما تخلصي من الماء، جففي البطاطس كويس.
- التوابل والنشا: ضيفي عليها الملح والفلفل الأسود والنشا وقلبيهم كويس علشان تغلف البطاطس.
- الخبز في الفرن: حضري صينية تيفال وضعي عليها ورق حراري، ثم وزعي البطاطس عليها وأضيفي ملعقة من الزيت سخني الفرن على درجة 120 واتركي البطاطس داخله، مع التقليب المستمر.
- التقديم: بعد ما تخرج البطاطس من الفرن، خليها تبرد شوية وبعدين قدميها للعائلة.
نصيحة:
الطريقة دي هتخلي البطاطس لذيذة جدًا وبتحافظ على قيمتها الغذائية بعيدًا عن الزيوت الكثيرة جربيها وكل عيلتك هتعشقها!