تعتبر البطاطس مصدرا غنيا بالألياف والبروتينات والمعادن والفيتامينات الأساسية التي يحتاجها الجسم، يمكن تحضير البطاطس بعدة طرق تتناسب مع مختلف الأذواق والاحتياجات، سواء كنت ترغب في تناولها كوجبة سريعة أو تفضل اتباع نظام غذائي صحي إذا كنت من محبي الأطعمة السريعة، يمكنك قلي البطاطس بالزيت، أما إذا كنت تهتم بصحتك، فإن الخيار الأفضل هو البطاطس المشوية أو المسلوقة، إليك طريقة بسيطة لتحضير البطاطس المسلوقة في المنزل.
المكونات اللازمة لسلق البطاطس
- كيلوغرام من البطاطس
- بضع فصوص من الثوم
- ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- كمية من الكزبرة الخضراء المفرومة
- مكعبان من الزبدة
- ملعقة صغيرة من الزيت
طريقة التحضير:
- أولا، قومي بغسل البطاطس جيدا لضمان نظافتها.
- ضعي البطاطس في وعاء كبير وأضيفي الماء حتى تغطيها تماما، ضعي الوعاء على النار واتركي البطاطس تغلي لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تصبح ناعمة وسهلة الهرس.
- بعد أن تنضج البطاطس، قومي بتقشيرها وتوضع جانبا لتبرد قليلا.
- في وعاء آخر، ضعي مكعبين من الزبدة مع قليل من الزيت، ثم قطعي الثوم إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى الخليط.
- أضيفي الكزبرة الطازجة المفرومة وامزجي المكونات جيدا حتى تتجانس.
- ضعي البطاطس المقشرة في صينية، ثم تبليها بالملح وأضيفي الفلفل الأسود والبهارات التي تفضلينها.
- قومي بهرس البطاطس جيدا باستخدام شوكة أو هراسة، ثم امزجيها مع باقي المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم.
- بعد مزج جميع المكونات معا، تصبح البطاطس جاهزة للتقديم كوجبة لذيذة وصحية.
تعد هذه الوصفة من أسهل وأسرع طرق تحضير البطاطس المسلوقة التي يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو كمكمل غذائي لوجبة رئيسية.