تعد الحلويات من أصناف الطعام الشهية واللذيذة التي يقبل عليها الكثير من الناس من أجل الاستمتاع بما لها من مذاق مميز وطعم رائع لا مثيل له وهو الأمر الذي نجده حاضرا في الكثير من الحلويات الشرقية ذات الرونق الخاص والتي من اشهرها البسبوسة التي تعد الأكلة الأشهر من بين جميع الحلويات والتي سنعمل من خلال ما هو قادم من فقرات من المقال على أن نوضح الطريقة الخاصة بتحضيرها مع الزبادي كما يلي .
مكونات عمل البسبوسة بالزبادي في المنزل
- 2 كوب سميد.
- كوب سكر.
- كوب زبادي.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- لوز أو جوز هند
- 1 و½ كوب سكر.
- كوب ماء.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
- في البداية نحضر الشربات من خلال وضع ” السكر والماء” حتى يغلي ثم نضيف له عصير الليمون ونتركه حتى يثقل القوام
- ثم يتم غلق النار وإضافة الفانيليا
- من أجل تحضير خليط البسبوسة يتم المزج بين ” السميد مع السكر، البيكنج باودر، ورشة الملح ثم نضيف الزبادي، الزيت والفانيليا ” مع التقليب حتى تتجانس المكونات معا بشكل جيد
- ثم يتم صب الخليط في الصينية بشكل متساو ثم نزين الوجه باللوز أو جوز الهند
- نضع الصينية في داخل الفرن الساخن من أجل أن تخبز بشكل جيد وتحصل على اللون الذهبي ثم اسكبي الشربات البارد عليها.