الشاي الأخضر والقهوة من المشروبات التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، ويشربها الملايين يومياً ويشتهر كلاهما بقدرتهما على تحسين اليقظة والتركيز، لكن هل تعلم أن لهما تأثيرات عميقة على صحة الدماغ؟ في هذا المقال سوف نستعرض كيف يمكن أن يؤثر كل من الشاي الأخضر والقهوة على الدماغ وأدائه.
تأثير الشاي الأخضر على صحة الدماغ
- يحتوي الشاي الأخضر على الكافيين الذي يمكن أن يعزز القدرة على التركيز والانتباه.
- يساهم أيضًا في تحسين الذاكرة قصيرة المدى، مما يجعله مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من صعوبة في التذكر.
- الشاي الأخضر غني بمضادات الأكسدة، وخاصة الفلافونويد، التي تحمي الخلايا العصبية من التلف وتقلل من الإجهاد التأكسدي في الدماغ.
- يحتوي الشاي الأخضر على مادة الـ”ثيانين”، وهي حمض أميني يساعد في تقليل التوتر وتحسين التركيز العقلي.
- يساعد الـ”ثيانين” في تقليل مستويات التوتر والقلق من خلال تحفيز إنتاج بعض المواد الكيميائية في الدماغ التي تعمل على تحسين المزاج.
- يساهم في تحسين النوم مما ينعكس بشكل إيجابي على الصحة العقلية.
- الدراسات تشير إلى أن تناول الشاي الأخضر قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض مثل الزهايمر والشلل الرعاش (باركنسون) بسبب احتوائه على مركبات تحمي الخلايا العصبية.
تأثير القهوة على صحة الدماغ
- القهوة تحتوي على الكافيين الذي يعد من المنبهات القوية، مما يساعد في زيادة اليقظة وتحسين الانتباه والتركيز لفترة قصيرة.
- يؤدي تناول كوب من القهوة إلى تحفيز إنتاج الدوبامين، مما يعزز القدرة على التفكير السريع.
- الدراسات تشير إلى أن الكافيين في القهوة يمكن أن يحسن الذاكرة قصيرة المدى.
- يساهم في تعزيز القدرة على استرجاع المعلومات التي تم تعلمها في فترة زمنية قصيرة.
- الدراسات أظهرت أن تناول القهوة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالخرف والزهايمر.
- يعتقد أن الكافيين يساعد في تقليل تراكم البروتينات السامة في الدماغ التي تسبب تدهور وظائف الدماغ المرتبطة بهذه الأمراض.
- القهوة يمكن أن تعمل كمضاد طبيعي للاكتئاب، حيث أن الكافيين يحفز إنتاج هرمونات السعادة مثل السيروتونين والدوبامين.
- قد يساعد في تحسين المزاج وتقليل الشعور بالتعب العقلي.
الفرق بين الشاي الأخضر والقهوة
- بينما يحتوي الشاي الأخضر على كميات أقل من الكافيين مقارنة بالقهوة، إلا أنه يحتوي على مادة “الثيانين” التي توازن تأثير الكافيين وتقلل من القلق.
- القهوة تحتوي على كميات أعلى من الكافيين، مما يجعلها أكثر فعالية في تعزيز اليقظة والتركيز السريع، لكنها قد تسبب بعض القلق أو الأرق عند تناولها بكميات كبيرة.