تعد مشكلة زيادة الملح في الطعام من القضايا التي تواجه الكثير من ربات البيوت، حيث يبحثن دائما عن حلول فعالة وسريعة لمعالجة هذه المشكلة في بعض الأحيان، قد يخطئ الشخص في إضافة الملح أثناء الطهي، مما يؤدي إلى تذوق طعام مالح أكثر من اللازم لحسن الحظ، توجد العديد من الطرق البسيطة التي تساعد على تقليل كمية الملح الزائد في الأطعمة وتحسين طعمها.
طرق التخلص من الملح الزائد في الطعام
- البطاطس والجزر: تعتبر البطاطس والجزر من الحلول الفعالة للتخلص من الملح الزائد في الطعام، إذا كان الطعام يحتوي على نسبة عالية من الملح، يمكن تقطيع البطاطس إلى شرائح وإضافتها إلى الطبق حيث تعمل البطاطس على امتصاص الملح الزائد أثناء الطهي، وتساعد في تقليل طعم الملح هذه الطريقة التقليدية تعتبر من الطرق المجربة التي لا تزال تستخدم بنجاح في العديد من المطابخ.
- الماء: تعتبر إضافة الماء من أسهل وأسرع الطرق لتقليل نسبة الملح في الأطعمة، خاصة في الأطعمة المسلوقة أو الشوربات يمكن إضافة كمية مناسبة من الماء المغلي إلى الطعام، سواء كان من اللحوم أو الدواجن أو الخضار، مما يساعد على تقليل تركيز الملح بسرعة، هذه الطريقة فعالة خصوصا في الحالات التي تحتوي فيها الأطعمة على ملح زائد نتيجة الخطأ في الطهي.
- الزبادي والحليب: الزبادي والحليب من المكونات التي تساعد أيضا في تخفيف طعم الملح الزائد في الأطعمة، يمكن إضافة ملعقة من الزبادي إلى بعض أنواع السلطات أو الأطباق التي تحتوي على الملح الزائد ولتفادي تكون تكتلات، يمكن خلط الزبادي مع ملعقة من الماء تحتوي على ملعقة صغيرة من النشا بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام الحليب بنفس الطريقة للتقليل من طعم الملح الزائد.
باتباع هذه الطرق البسيطة والفعالة، يمكن لأي ربة منزل أن تتخلص من مشكلة الملح الزائد وتعيد للطعام طعمه المتوازن والمثالي دون الحاجة للتخلص من الطبق بالكامل.