القلي بدون زيت هو طريقة مبتكرة وصحية لتحضير البطاطس المقرمشة دون إضافة الدهون الزائدة، والعديد من الأشخاص يحبون تناول البطاطس المقلية، ولكنهم يتجنبونها بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية والدهون، وفي هذه الطريقة يمكن الاستمتاع بمذاق البطاطس المقرمشة والصحية في نفس الوقت، من خلال تقليل كمية الزيت أو الاستغناء عنه تمامًا، وباستخدام الفرن أو القلاية الهوائية، يمكن الحصول على نتيجة مشابهة للقلي التقليدي مع الحفاظ على الصحة، وفي هذا المقال سنتعرف على كيفية قلي البطاطس بدون زيت بطريقة سهلة ولذيذة.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
قلي البطاطس بدون زيت هو طريقة صحية تحافظ على طعم البطاطس المقرمشة دون إضافة سعرات حرارية غير مرغوب فيها، إليك طريقة تحضيرها:
اختيار البطاطس الجيدة
احرص على اختيار البطاطس الطازجة وغير التالفة، وقشريها وقطعيها إلى شرائح أو أصابع حسب الرغبة.
نقع البطاطس
قبل البدء في القلي، يفضل نقع شرائح البطاطس في ماء بارد لمدة 30 دقيقة لإزالة النشا الزائد.
استخدام الفرن
سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية، ثم ضع ورقة زبدة على صينية الخبز وضع عليها شرائح البطاطس.
استخدام القليل من الزيت أو السبراي
رشي كمية قليلة من الزيت النباتي أو استخدمي سبراي الزيت على البطاطس لتعزيز القرمشة دون زيادة الدهون.
التحريك المنتظم
قلبي البطاطس كل 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من جميع الجهات.
التوابل
بعد إخراج البطاطس من الفرن، يمكن رشها بالتوابل المفضلة مثل الملح والفلفل أو التوابل الخاصة بك حسب الذوق.