المحشي هو من الأطباق المصرية التقليدية التي لا تخلو منها أي عزومة أو مناسبة، ولكن في بعض الأحيان، قد تواجه الأمهات صعوبة في تحضير كميات كبيرة من المحشي في وقت قصير، إذا كنتِ بحاجة لتحضير 50 حلة محشي للعيال بسرعة وسهولة، فإليكِ طريقة مبتكرة وسريعة على طريقة جداتنا في الأرياف، من دون تعب أو مجهود.
السر في استخدام “المشط المشكل”
طريقة عمل المحشي بالمشط المشكل هي الحل السحري لتحضير كميات كبيرة بسرعة، المشط المشكل هو عبارة عن أداة مخصصة لفرم الخضروات بشكل أسرع وأكثر دقة، وهو يساعد على تقطيع الخضروات لشرائح متساوية بسهولة، هذه الطريقة تضمن لكِ الوقت والجهد، وتجعلكِ قادرة على تحضير كميات ضخمة من المحشي في فترة قصيرة.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- تحضير الحشو: قومي بتحضير الحشوة باستخدام الأرز، الطماطم المفرومة، البصل، الثوم، مع إضافة التوابل مثل الفلفل الأسود، الكزبرة، والملح، استخدمي المشط المشكل لتقطيع الخضروات بشكل أسرع.
- تحضير الخضار: يمكن تحضير أنواع متعددة من المحشي مثل الكرنب، الباذنجان، الكوسة، والفلفل باستخدام المشط المشكل لتقطيع الخضار بشكل مثالي.
- الحشو: قومي بحشو الخضروات بالنوع الذي تفضلينه، مع التأكد من ملء الخضار جيدًا بالأرز حتى يكون المحشي لذيذًا.
- الطهي: ضعي المحشي في قدر كبير مع مرقة دجاج أو لحم، واتركيه على النار حتى ينضج.
نصائح لتسهيل العملية
- استخدمي قدر كبير أو طباخ ضغط لطهي كميات كبيرة في وقت أسرع.
- يمكنكِ تحضير الحشوة والخضروات قبل العزومة بيوم، وبالتالي توفير الوقت في يوم العزومة.
النتيجة النهائية
بإمكانك الآن تحضير 50 حلة محشي بسهولة، وبمذاق رائع يذكركِ بالمحشي الذي كانت تحضره جدتكِ في الأرياف، هذه الطريقة لا تضمن لكِ سرعة التحضير فقط، بل أيضًا طعماً مميزاً يناسب العزومات والمناسبات الكبيرة.
في الختام، أصبح بإمكانكِ تحضير المحشي في وقت قصير وبمجهود أقل، وفي نفس الوقت تبهرين عائلتكِ بضيافة مميزة.