اللب السوري، أو بذور عباد الشمس، يعتبر من أكثر الوجبات الخفيفة شهرة في مختلف أنحاء العالم لكن هذه البذور الصغيرة تحمل أكثر من مجرد مذاق لذيذ؛ فهي تعتبر مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية الأساسية التي قد تؤثر بشكل إيجابي على صحتك الجسدية والنفسية.
دعم صحة القلب والأوعية الدموية
اللب السوري يحتوي على نسبة مرتفعة من الأحماض الدهنية غير المشبعة، خاصةً الأوميجا 6، التي تلعب دورًا مهمًا في تحسين مستويات الكوليسترول في الدم فهي تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL)، ما يساهم بشكل فعال في تحسين صحة القلب والوقاية من الأمراض القلبية المزمنة.
مصدر غني بالفيتامينات والمعادن
اللب السوري هو مصدر ممتاز للعديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم فهو يحتوي على فيتامين E، الذي يعزز صحة الجلد والشعر، وفيتامين B الذي يحسن وظائف الجهاز العصبي كما أنه يحتوي على معادن هامة مثل المغنيسيوم والزنك والحديد، التي تساهم في تعزيز المناعة وتحسين الأداء البدني.
تحسين المزاج ومكافحة التوتر
يحتوي اللب السوري على حمض أميني يسمى التربتوفان، الذي يساعد في إنتاج السيروتونين في الدماغ هذا المركب يلعب دورًا مهمًا في تحسين المزاج والتخفيف من القلق والاكتئاب وبالتالي، فإن تناول اللب السوري بانتظام يمكن أن يكون بمثابة علاج طبيعي للتوتر.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي
الألياف الغذائية الموجودة في اللب السوري تساهم في تحسين عملية الهضم بشكل كبير فهي تعمل على تنظيم حركة الأمعاء وتقلل من مشاكل الإمساك، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.