يُعتبر البيض المسلوق من الأطعمة الأساسية في كل بيت، حيث تعتمد عليه الأمهات في تحضير وجبات صحية ومغذية لأفراد الأسرة ولكن ما لا تعلمه الكثير من الأمهات هو أن هناك طريقة خاطئة وخطيرة جدًا لسلق البيض قد تؤدي إلى انفجار البيض بشكل مفاجئ، مما قد يسبب إصابات خطيرة أو حتى الموت الفوري في بعض الحالات النادرة!
ما هي الطريقة الكارثية التي قد تؤدي إلى الانفجار؟
الخطأ القاتل الذي تقع فيه بعض الأمهات هو تسخين البيض المسلوق داخل الميكروويف بعد سلقه مسبقًا. يعتقد البعض أن إعادة تسخين البيض في الميكروويف أمر عادي، ولكنه في الواقع يشكل خطرًا كبيرًا، حيث يمكن أن يؤدي إلى انفجار البيضة داخل الفم أو خارج الميكروويف بسبب الضغط البخاري المتراكم داخلها.
كيف يحدث ذلك؟
- عندما يتم سلق البيض، تتجمع كمية من الرطوبة والبخار داخل القشرة.
- عند وضع البيضة المسلوقة في الميكروويف، ترتفع درجة الحرارة بسرعة كبيرة، مما يؤدي إلى تسخين السائل داخلها إلى درجات حرارة عالية جدًا.
- مع انعدام وجود منفذ لخروج البخار، يزداد الضغط داخل البيضة حتى تصل إلى نقطة الانفجار العنيف.
- قد يحدث الانفجار داخل الميكروويف، أو في حالات أخطر، عند عضّ البيضة مباشرة بعد تسخينها، مما يؤدي إلى حروق خطيرة في الفم والحلق قد تكون قاتلة!
حوادث واقعية بسبب هذه الطريقة الخطيرة
شهدت العديد من التقارير الطبية حالات إصابة خطيرة بسبب هذه العادة الخاطئة. ومن أبرز الحوادث:
- رجل تعرض لحروق شديدة في الوجه والفم بعد أن وضع بيضة مسلوقة في الميكروويف ثم حاول تناولها.
- حالات انفجار البيض داخل الميكروويف، مما أدى إلى تناثر قطع البيض الساخن في المطبخ وإصابات في العين والجلد.
كيف يمكن تسخين البيض بأمان؟
لتجنب هذه الكارثة، يُفضل استخدام طرق آمنة لتسخين البيض المسلوق، ومنها:
- تقطيع البيض إلى نصفين أو شرائح قبل تسخينه في الميكروويف، مما يساعد على تقليل الضغط.
- استخدام الماء الساخن: ضع البيض المسلوق في وعاء به ماء ساخن لبضع دقائق بدلًا من استخدام الميكروويف.
- تسخينه على النار: ضع البيض في مقلاة وسخّنه على نار هادئة لفترة قصيرة.