يعتبر اللب السوري (بذور دوار الشمس) من أكثر التسالي شهرة في العالم العربي، لكنه ليس مجرد وجبة خفيفة لذيذة، بل كنز غذائي غني بالفوائد الصحية المدهشة التي قد لا يعرفها الكثيرون، فإذا كنت من محبي اللب السوري، فستذهل بما يمكن أن يفعله بجسمك.
1. يحمي قلبك ويعزز صحة الأوعية الدموية
يحتوي اللب السوري على نسبة عالية من فيتامين E، وهو مضاد أكسدة قوي يساعد في تقليل الالتهابات وحماية الشرايين من التصلب، كما أنه غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة، مثل الأوميجا 6، التي تعزز صحة القلب وتخفض الكوليسترول الضار.
2. يقوي جهازك المناعي ويحارب الأمراض
بفضل احتوائه على الزنك والسيلينيوم، يعزز اللب السوري مناعة الجسم ويزيد من قدرته على مقاومة الأمراض والفيروسات، كما أنه يساعد في تجديد خلايا الجسم وتحفيز إنتاج الأجسام المضادة.
3. يحسن المزاج ويقلل التوتر
إذا كنت تعاني من التوتر أو القلق، فإن تناول حفنة من اللب السوري قد يكون الحل، فهو يحتوي على المغنيسيوم والتريبتوفان، وهما عنصران أساسيان في إنتاج السيروتونين، المعروف بهرمون السعادة، مما يساعد على تحسين المزاج وتقليل التوتر والاكتئاب.
4. يعزز صحة العظام والأسنان
يعتبر اللب السوري مصدرًا غنيا بالمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم، مما يجعله مفيدا جدًا لتقوية العظام والأسنان والوقاية من هشاشة العظام مع التقدم في العمر.
5. يحمي البشرة ويجعلها أكثر شبابا
بفضل احتوائه على فيتامين E ومضادات الأكسدة، يعمل اللب السوري على محاربة الجذور الحرة التي تسبب الشيخوخة المبكرة، مما يمنح البشرة نضارة وحيوية ويحميها من التجاعيد والتصبغات.
6. يساعد في فقدان الوزن وتحسين الهضم
على الرغم من كونه وجبة خفيفة، فإن اللب السوري مليء بالألياف الغذائية، مما يساعد على تحسين عملية الهضم ومنح الشعور بالشبع لفترة أطول، وبالتالي يساعد في التحكم بالوزن وتقليل تناول الطعام بكميات كبيرة.
7. يقي من السرطان
أظهرت دراسات عديدة أن مضادات الأكسدة الموجودة في اللب السوري، مثل السيلينيوم والفينولات، تلعب دورا هاما في محاربة الخلايا السرطانية وتقليل خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.