اللب السوري، أو بذور عباد الشمس، يعتبر من أكثر التسالي شعبية، لكن ما لا يعرفه الكثيرون هو الفوائد الصحية المذهلة التي يقدمها للجسم، وإذا كنت من عشاقه فاستعد لاكتشاف مفاجآت لم تكن تتوقعها.
1. يعزز صحة القلب ويخفض الكوليسترول
اللب السوري يحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية غير المشبعة، والتي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يحمي القلب من الأمراض.
2. يقوي المناعة ويحارب الالتهابات
بفضل احتوائه على فيتامين E والسيلينيوم، يلعب اللب السوري دورا هاما في تعزيز المناعة، ومكافحة الالتهابات، وتأخير علامات الشيخوخة.
3. يساعد في فقدان الوزن بشكل طبيعي
رغم احتوائه على الدهون، إلا أن اللب السوري غني بالبروتينات والألياف، مما يمنحك شعورا بالشبع لفترات أطول، ويقلل من الرغبة في تناول الوجبات غير الصحية.
4. يحسن المزاج ويحارب الاكتئاب
هل تعلم أن اللب السوري يحتوي على التربتوفان، هذا المركب يساعد الجسم على إنتاج السيروتونين، المعروف بهرمون السعادة، مما يجعله خيارا رائعا لتحسين المزاج والتخلص من التوتر والاكتئاب.
5. يعزز صحة العظام والأسنان
يحتوي اللب السوري على نسبة عالية من المغنيسيوم، وهو عنصر أساسي للحفاظ على قوة العظام والأسنان، مما يجعله مثاليا للوقاية من هشاشة العظام.
6. مفيد لصحة الجلد والشعر
بفضل غناه بفيتامين E، يساعد اللب السوري في ترطيب البشرة، تقليل التجاعيد، وتعزيز نمو الشعر، مما يمنحك مظهرا أكثر إشراقا وحيوية.
كيف تستفيد منه بأفضل طريقة؟
- تناول حفنة صغيرة يوميًا كوجبة خفيفة مفيدة.
- أضفه إلى السلطات أو الشوربات لمزيد من الفوائد.
- استخدمه في إعداد زبدة بذور عباد الشمس كبديل صحي للزبدة العادية.