الكثير من العادات الغذائية اليومية قد تبدو طبيعية لكنها في الحقيقة تحمل مخاطر كبيرة على الصحة دون أن يدركها أحد بعض الأطعمة التي يتم إعدادها في المنزل قد تتحول إلى مواد سامة بسبب طرق الطهي أو التخزين الخاطئة وهو ما حذرت منه طبيبة شهيرة مؤكدة أن الكثير من الأسر تستخدم عن غير قصد مكونات أو أساليب طهي تؤدي إلى إنتاج سموم خطيرة قد تسبب أمراضا مزمنة وخطرا كبيرا على صحة الأطفال والكبار.
إعادة استخدام الزيت في القلي سم قاتل للجسم
أغلب البيوت تعتمد على إعادة استخدام زيت القلي عدة مرات لتوفير المال دون معرفة الأضرار التي يسببها ذلك فعند تسخين الزيت أكثر من مرة تتغير تركيبته الكيميائية وينتج عنه مواد مسرطنة تؤثر على صحة القلب وتزيد من خطر الإصابة بالأورام كما أن تسخين الزيت لفترات طويلة يسبب تكوين مركبات ضارة تؤثر على وظائف الكبد والكلى وتزيد من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم مما يجعل استخدام الزيت المعاد تسخينه واحدا من أخطر العادات الغذائية التي يجب تجنبها تماما.
حفظ الطعام في البلاستيك يسبب مواد سامة تتسرب للأكل
الكثير من الناس يخزنون الطعام في أوعية بلاستيكية أو يقومون بتسخينه داخل الميكروويف في علب بلاستيكية دون أن يدركوا أن هذه العادة تتسبب في انتقال مواد كيميائية خطيرة إلى الطعام المواد البلاستيكية عند تعرضها للحرارة تطلق مركبات سامة قد تتداخل مع الهرمونات الطبيعية في الجسم وتسبب مشكلات صحية خطيرة منها ضعف المناعة واضطرابات هرمونية تؤثر على صحة الأطفال والبالغين لذلك من الأفضل استخدام أوعية زجاجية أو معدنية لتخزين الطعام وتسخينه بطريقة آمنة.