يعتبر الكرنب من الخضروات المفيدة التي تدخل في العديد من الأطباق الشعبية، ولكنه يحتاج عادة إلى وقت طويل للسلق، لكن هناك حيلة سحرية تمكنك من سلق الكرنب بسرعة وبدون استخدام أي نقطة ماء، هذه الطريقة ستسهل عليك التحضير وتجعل الكرنب جاهزا للطهي في دقائق معدودة، حتى لو كنت بحاجة لتحضير أكثر من 10 وحدات منه في وقت قصير.
طريقة سلق الكرنب بدون ماء
- تحضير أوراق الكرنب: قم بفصل أوراق الكرنب بشكل فردي واحرص على أن تكون الأوراق كاملة وخالية من التالف.
- استخدام الميكروويف: قم بتوزيع الأوراق بشكل مسطح في طبق خاص بالميكروويف، ويفضل أن تستخدم طبق مغطى بغطاء مقاوم للحرارة، ولكن ليس مغلق بإحكام (يمكنك وضعه بشكل جزئي).
- الطبقات المتعددة: إذا كنت بحاجة إلى سلق أكثر من 10 وحدات من أوراق الكرنب، قم بوضعها في طبقات مع وضع ورقة شمعية أو قطعة من البلاستيك الحراري بين كل طبقة وأخرى.
- الطهي في الميكروويف: اضبط الميكروويف على درجة حرارة عالية واطبخ أوراق الكرنب لمدة 4 إلى 5 دقائق، يمكنك التحقق من النضج بعد هذه المدة، وإذا لزم الأمر، قم بإعادة الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين.
- النتيجة: ستحصل على أوراق كرنب ناعمة وسهلة السلق، مع توفير الوقت بشكل كبير مقارنة بالطريقة التقليدية.
لماذا هذه الطريقة فعالة؟
- لا حاجة للماء: تعتمد هذه الطريقة على بخار الماء الذي يطلقه الكرنب أثناء الطهي في الميكروويف، مما يعني أنك لست بحاجة إلى إضافة الماء على الإطلاق.
- توفير الوقت: يمكن تحضير أكثر من 10 وحدات من الكرنب في دقائق، مما يسهل تحضير الطعام بسرعة خاصة في أيام العزومات أو الوجبات السريعة.
- نضج متساوي: باستخدام هذه الحيلة، تحصل على كرنب مسلوق بشكل متساوي من دون الحاجة لمراقبة مستمرة.