تعتبر البطاطس المسلوقة من الأطعمة المحبوبة لدى العديد من الأشخاص، ولكن من المعروف أن سلق البطاطس يؤدي إلى فقدان الكثير من المواد الغذائية المهمة التي تنتقل إلى ماء السلق ومع ذلك، كثيراً ما يتم التخلص من هذا الماء بعد الطهي دون معرفة فوائده القيمة.
أهم الاستخدامات لماء سلق البطاطس
- يمكنك استبدال الماء في وصفات الخبز، البسكويت، عجينة البيتزا أو لفائف القرفة بماء سلق البطاطس للحصول على نتائج لذيذة وأكثر طراوة.
- ماء سلق البطاطس غني بالنشويات التي تساهم في تغذية النباتات يمكنك استخدامه لري نباتاتك بدلاً من الأسمدة الكيميائية تأكدي من عدم إضافة الملح إلى ماء السلق إذا كنتِ ستستخدمينه لري النباتات، ولا تترددي في إضافة قشور البطاطس إلى التربة للحصول على فوائد إضافية من الفيتامينات.
- يمكنك استبدال الماء أو المرق بماء سلق البطاطس لإضفاء كثافة ونكهة مميزة على الحساء دون الحاجة لإضافة النشا أو مكونات أخرى.
- يمكن استخدام ماء سلق البطاطس لتحضير الصلصات، حيث يمنحها طعما غنيا ويغنيك عن الحاجة لاستخدام النشا لزيادة الكثافة.
- في حالة الإسهال، يمكنك شرب كوب من ماء سلق البطاطس للمساعدة في تعويض السوائل والعناصر الغذائية المفقودة وتجنب جفاف الجسم.
بهذه الطرق، يمكن الاستفادة من ماء سلق البطاطس بطريقة مبتكرة وصحية.