كان أجدادنا يعتمدون على طرق بسيطة لكنها فعالة في حياتهم اليومية واحدة من هذه الطرق وضع حجر مع البيض أثناء السلق قد تبدو الفكرة غريبة لكنها تحمل سرا مذهلًا جعلهم يعتمدون عليها دائما.
ما الذي يحدث عند وضع الحجر مع البيض
عند وضع حجر مع البيض في الماء المغلي يحتفظ الحجر بالحرارة لفترة أطول ويساعد على توزيعها بشكل متساوٍ هذا يقلل من وقت السلق ويضمن نضج البيض بطريقة أفضل كما أن الحرارة المستمرة تمنع تشقق القشرة الذي يحدث أحيانًا بسبب تغير درجات الحرارة المفاجئ.
تقليل استهلاك الغاز والكهرباء
بفضل قدرة الحجر على الاحتفاظ بالحرارة يقل الوقت الذي يحتاجه الماء ليبقى مغليا وهذا يعني استهلاكا أقل للغاز أو الكهرباء مع الوقت يمكن أن يوفر هذا الأسلوب جزءا من الطاقة المستخدمة بشكل يومي مما يجعله خيارا اقتصاديا للكثير من الناس.
السر في نوع الحجر المستخدم
ليس أي حجر يصلح لهذا الغرض بل يجب اختيار حجر صغير ناعم وخالٍ من الشوائب أو المواد الضارة الأحجار البركانية والأحجار النهرية تعتبر الأفضل لأنها تحتفظ بالحرارة لفترة أطول دون أن تتفتت أو تؤثر على الماء.
فوائد إضافية لهذه الطريقة
إلى جانب تقليل التشقق وتوفير الطاقة يقال إن هذه الطريقة تجعل البيض أسهل في التقشير لأن الحرارة المستمرة تساهم في فصل القشرة عن البياض بسهولة أكبر هذا يجعل تناول البيض أكثر متعة خاصة لمن يفضلون البيض المسلوق في وجباتهم اليومية.