الكرنب من الأطعمة الشتوية الهامة لصحة الجسم، نظراً لمذاقه اللذيذ والعناصر الغذائية المميزة التي توجد به، كما توجد له فوائد عدة لمرضى السكري فما هي؟، لذلك سوف نقوم بتوضيح فوائد الكرنب وأضراره من خلال بوابة الزهراء، تابعونا.
فوائد الكرنب لمرضى السكري
توجد بعض الأبحاث التي أثبتت أن عند اتباع نظام غذائي الكرنب يقلل فرص الإصابة بمرض السكري وهذا من النوع الثاني، والذين اتبعوا هذا النظام والذي يتضمن الأسماك والخضروات والكمثرى والتفاح ودقيق الشوفان هم أقل عرضة للإصابة بالمرض السكري بنسبة 38%.
كما أن الكرنب خصوصاً الأحمر يقوم برفع مستويات اللوتين والبيتا كاروتين ومضادات الأكسدة التي تساعد في حماية القلب من تصلب الشرايين، كما يساعد الكرنب في خفض مستوى الكوليسترول الضار وبالتالي يقلل الإصابة بأمراض القلب.
كما يخفف الكرنب الالتهابات التي توجد في الجسم، ويساعد على تعزيز وترطيب الجسم ويساعد في تحسين عملية الهضم وتخفيف الحموضة خصوصاً مع احتوائه على عناصر غذائية هامة.
نصائح تناول الكرنب لمرضى السكري
الطهي بشكل جيد
يساعد طهي الكرنب بشكل جيد على تأثير الكرنب على القولون، لذلك يفضل أن يتناوله الشخص مطهي بدلاً من النيئ.
تناول كميات وفيرة من الماء
لا بد تناول كمية من الماء حيث يساعد في تسهيل عملية الهضم وتقليل احتمالية حدوث الانتفاخات التي توجد عند تناول الكرنب.