تُعد المكسرات من الوجبات الخفيفة الصحية التي يفضلها الكثيرون، فهي غنية بالعناصر الغذائية المفيدة مثل البروتينات، الألياف، والدهون الصحية. ولكن هل تعلم أن هناك نوعًا معينًا من المكسرات المنتشر في الأسواق قد يكون قاتلًا؟ في هذا المقال، نكشف عن خطورة هذا النوع من المكسرات، وكيف يمكن أن يؤدي تناوله إلى مضاعفات صحية خطيرة قد تصل إلى الوفاة الفورية!
المكسرات القاتلة أي نوع يشكل خطرًا على صحتك؟
النوع الذي نحذر منه هو “المكسرات الفاسدة أو العفنة”، والتي تحتوي على سموم فطرية قاتلة مثل الأفلاتوكسين (Aflatoxin)، وهي مادة سامة تنتجها بعض أنواع الفطريات، خاصة في المكسرات المخزنة بطريقة غير صحيحة.
أين تتواجد هذه السموم؟
- الفول السوداني
- الفستق الحلبي
- الكاجو
- اللوز
- الجوز (عين الجمل)
كيف تسبب هذه المكسرات الوفاة الفورية؟
عند تناول المكسرات الملوثة بالأفلاتوكسين، يمكن أن تحدث المضاعفات التالية:
1. تسمم الكبد الحاد
- يُعتبر الأفلاتوكسين من أقوى السموم الكبدية، حيث يسبب تلفًا مباشرًا في خلايا الكبد.
- يمكن أن يؤدي تناول كمية كبيرة من هذه السموم إلى فشل كبدي حاد قد يكون قاتلًا خلال ساعات أو أيام قليلة.
2. صدمة تحسسية مميتة
- بعض الأشخاص قد يكونون حساسين بشكل مفرط للأفلاتوكسين، مما يؤدي إلى رد فعل تحسسي خطير يعرف باسم الصدمة التأقية (Anaphylactic Shock)، والتي قد تسبب:
✔ ضيق شديد في التنفس
✔ تورم في الوجه والحلق
✔ انخفاض مفاجئ في ضغط الدم، مما قد يؤدي إلى فقدان الوعي والموت الفوري