البطاطا المشوية من الأطباق الشهية والسهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل حتى بدون وجود فرن إليكِ طريقة بسيطة لتحضير بطاطا مشوية لذيذة باستخدام أدوات بسيطة متوفرة في كل مطبخ.
المكونات:
- 4 حبات بطاطا متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون (أو أي زيت نباتي).
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- بهارات مشكلة (اختياري مثل: بابريكا، كمون، أو إكليل الجبل).
الأدوات المطلوبة:
- مقلاة غير لاصقة أو صينية سميكة.
- غطاء للمقلاة.
- فرشاة لدهن الزيت (اختياري).
طريقة التحضير:
1. تحضير البطاطا:
- اغسلي حبات البطاطا جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الأتربة.
- جففي البطاطا بمنشفة نظيفة.
- باستخدام سكين، افرمي البطاطا عدة شقوق سطحية لتسريع عملية النضج.
2. تتبيل البطاطا:
- في وعاء صغير، اخلطي الزيت مع الملح والفلفل والبهارات (إذا كنتِ تستخدمينها).
- باستخدام الفرشاة أو يديكِ، ادهني حبات البطاطا بخليط الزيت والبهارات حتى تتغطى جيدًا.
3. شوي البطاطا على الموقد:
- ضعي المقلاة غير اللاصقة أو الصينية السميكة على نار متوسطة.
- رصي حبات البطاطا في المقلاة مع ترك مسافة بينها.
- غطي المقلاة بغطاء محكم لتحبيس الحرارة وتنضج البطاطا بشكل أسرع.
- اتركي البطاطا لمدة 10 دقائق ثم اقلبيها على الجانب الآخر.
- كرري العملية حتى تصبح البطاطا طرية من الداخل ومحمورة من الخارج (عادة ما تستغرق 30-40 دقيقة).
4. التقديم:
- بعد التأكد من نضج البطاطا، أزيليها من المقلاة واتركيها تبرد قليلًا.
- قدّمي البطاطا المشوية مع صلصة من اختيارك مثل الكاتشب، المايونيز، أو صلصة الثوم.