«بطريقة ولا في الخيال!».. خدعة عبقرية لفرم اللحوم بدون مفرمة أو كبة—بأداة بسيطة عندك في المطبخ!

يمكنك فرم اللحم بسهولة باستخدام أدوات متوفرة في كل مطبخ دون الحاجة إلى مفرمة كهربائية. إليكِ أفضل الطرق لفرم اللحم يدويًا بسرعة وكفاءة:

1. فرم اللحم بالمبشرة

تُعتبر المبشرة بديلاً فعالاً للحصول على لحم مفروم ناعم دون عناء.

الخطوات:

1.  قطّعي اللحم إلى شرائح أو مكعبات صغيرة ليسهل التعامل معها.
2.  ضعيها في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة حتى تتماسك قليلًا.
3.  استخدمي مبشرة البصل لبشر اللحم بلطف حتى يصبح ناعمًا.
4.  استخدمي اللحم المفروم فورًا أو خزّنيه في الفريزر لحين الحاجة.

2. فرم اللحم باستخدام كيس بلاستيكي

طريقة سريعة وسهلة، لا تحتاج سوى مطرقة اللحم أو ظهر السكين.

 الخطوات:

1.  قطّعي اللحم إلى شرائح رفيعة.
2.  ضعيها داخل كيس بلاستيكي نظيف.
3.  استخدمي مطرقة اللحم أو ظهر السكين لضرب اللحم بلطف حتى يصبح طريًا ومهروسًا.
4.  بعد الفرم، يصبح جاهزًا للاستخدام في وصفاتك المفضلة.

3. فرم اللحم بالخلاط الكهربائي

إذا كنتِ تمتلكين خلاطًا كهربائيًا قويًا، يمكنك استخدامه كبديل عن المفرمة.

 الخطوات:

1.  قطّعي اللحم إلى مكعبات صغيرة.
2.  ضعي القطع في الفريزر لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك قليلًا.
3.  أضيفي كميات صغيرة من اللحم إلى الخلاط، ثم شغليه على سرعة منخفضة لمدة 10 ثوانٍ.
4.  كرّري العملية حتى تحصلي على القوام المناسب.

4. فرم اللحم باستخدام المخرطة (المفرمة اليدوية)

تُعتبر المخرطة التي تُستخدم في فرم الملوخية خيارًا فعالًا لفرم اللحم يدويًا.

 الخطوات:

1.  قطّعي اللحم إلى قطع صغيرة جدًا.
2.  ضعيه في الفريزر لفترة قصيرة حتى يتماسك.
3.  استخدمي المخرطة وحركيها بقوة على اللحم حتى يصبح ناعمًا.

 فوائد فرم اللحم بهذه الطرق

• توفير الوقت والجهد دون الحاجة لمفرمة كهربائية.
• طرق آمنة وسهلة باستخدام أدوات متوفرة في كل منزل.
• التحكم في قوام اللحم حسب الحاجة للوصفات المختلفة.
• تجنب المواد الحافظة الموجودة في اللحوم المفرومة الجاهزة.