يعتبر تقوير الكوسة والباذنجان أحد الأمور الأساسية التي لا غنى عنها في المطبخ، خاصة عند تحضير المحاشي، ولكن ما الحل عندما لا تتوفر أداة المقوار؟ هنا تظهر بعض الحيل التي تسهل المهمة بشكل سريع وآمن، مما يوفر عليك الجهد والوقت.
استخدام الملاعق البسيطة
من أكثر الطرق فعالية في غياب المقوار هو استخدام ملعقة صغيرة، حيث يمكن استخدام طرف الملعقة لاستخراج اللب من داخل الكوسة أو الباذنجان بسهولة، وهذه الطريقة مثالية للحصول على شكل دائري دقيق دون الحاجة إلى أدوات معقدة.
السكين الحاد: حل بديل
في حال لم تتوفر الملاعق، يمكن اللجوء إلى السكين الحاد، وببساطة، قم بشق الجلد الخارجي للكوسة أو الباذنجان ثم استخدم السكين لتفريغ اللب بلطف، فهذه الطريقة تعمل بشكل رائع عند الحاجة إلى تقوير كميات أكبر في وقت قصير.
أدوات منزلية أخرى
أيضًا، يمكن استخدام أدوات أخرى متوفرة في المطبخ مثل الأنابيب المعدنية الصغيرة التي تستخدم في بعض الأدوات المنزلية، وهذه الطريقة تعتبر من أسهل الحلول إذا لم تكن ترغب في استخدام المقوار التقليدي.
نصيحة أخرى لاستخدام اليدين
عند استخدام كوسة أو باذنجان طازج وطري، يمكن بكل سهولة استخدام اليدين بعد الشق البسيط في الجلد، وسيساعدك ذلك على استخراج اللب بسرعة وبطريقة آمنة.
بذلك، يمكنك تجنب عناء البحث عن المقوار وتوفير الوقت باستخدام الأدوات المتوفرة في المنزل.